一、西蘭花推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素c及胡蘿卜素，已被科學(xué)家們證實(shí)是最好的抗衰老和抗癌食物。美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚(yú)原料：鱈魚(yú)1大片、西蘭花、姜、蒜。調(diào)料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。

一些有美容、養(yǎng)生、抗衰老功能的藥物，比如維生素C、維生素E已經(jīng)成為不少白領(lǐng)的日常生活必備每頓飯后必服一顆，并且長(zhǎng)期堅(jiān)持。可你知道嗎，盲目抗衰老可能會(huì)引來(lái)中毒的結(jié)果。

高考在即，備考學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)有什么特殊需要呢？營(yíng)養(yǎng)專家稱，考生必須每天吃早餐，三餐定時(shí)定量，盡量保持各種營(yíng)養(yǎng)均衡。相當(dāng)多的高考考生為了圖方便節(jié)省時(shí)間，不吃或隨便吃一點(diǎn)早餐。

最近，日本農(nóng)業(yè)技術(shù)研究機(jī)構(gòu)果樹(shù)研究所以6045人為對(duì)象進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)吃了桔子的人，患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。另外，他們還發(fā)現(xiàn)桔子等柑桔類的皮中所含的橙皮油素具有抑制肝臟、食道、大腸及皮膚發(fā)生癌癥的效果。

巴基斯坦的罕薩地區(qū)，是世界著名的長(zhǎng)壽鄉(xiāng)，罕薩幾乎沒(méi)有人患癌癥。據(jù)研究認(rèn)為，這可能與大量食用杏仁和杏仁油有關(guān)。無(wú)獨(dú)有偶，在南太平洋上的島國(guó)斐濟(jì)，全國(guó)100多萬(wàn)人口中也很少發(fā)現(xiàn)癌癥患者，人們的壽命都很長(zhǎng)，被稱為長(zhǎng)壽王國(guó)。

談癌色變，是因?yàn)榘┌Y這個(gè)惡魔奪去了許多寶貴的生命和很難找到根治的方法。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年死于癌癥者約120萬(wàn)人，占病亡人數(shù)第二位，慘矣!專家們認(rèn)為，玉米中含有大量的賴氨酸，而賴氨酸對(duì)治療癌癥有顯著的療效。

橘子含水量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量維生素C、葡萄糖等10余種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。適當(dāng)食用可增進(jìn)食欲，但如食用不當(dāng)反而無(wú)益。因此，在食用橘子時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一、控制食用量。據(jù)測(cè)，每天吃3個(gè)橘子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。

橘子的吃法也有講究，以烤著吃的方法最好。具體方法是將橘子（1-2個(gè)）洗凈后放在40-50攝氏度的開(kāi)水中浸泡1分鐘，然后用布擦干放在鐵網(wǎng)上，用中火燒烤至微焦為止。