最近，日本農(nóng)業(yè)技術(shù)研究機(jī)構(gòu)果樹研究所以6045人為對象進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)吃了桔子的人，患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。另外，他們還發(fā)現(xiàn)桔子等柑桔類的皮中所含的橙皮油素具有抑制肝臟、食道、大腸及皮膚發(fā)生癌癥的效果。

鵝血的用途最為獨(dú)特，其性味咸平，能寬中消脹，健脾利水，排毒解毒，具有抗癌的特殊作用。鵝血輔助治療食管、胃、賁門等消化道癌癥，也可單獨(dú)或與其他藥食配合用，一般以3個月為1療程，治療期間，不可間斷，用法：1、鮮鵝血半杯，加少許黃...

巴基斯坦的罕薩地區(qū)，是世界著名的長壽鄉(xiāng)，罕薩幾乎沒有人患癌癥。據(jù)研究認(rèn)為，這可能與大量食用杏仁和杏仁油有關(guān)。無獨(dú)有偶，在南太平洋上的島國斐濟(jì)，全國100多萬人口中也很少發(fā)現(xiàn)癌癥患者，人們的壽命都很長，被稱為長壽王國。

談癌色變，是因為癌癥這個惡魔奪去了許多寶貴的生命和很難找到根治的方法。據(jù)統(tǒng)計，我國每年死于癌癥者約120萬人，占病亡人數(shù)第二位，慘矣!專家們認(rèn)為，玉米中含有大量的賴氨酸，而賴氨酸對治療癌癥有顯著的療效。

橘子的吃法也有講究，以烤著吃的方法最好。具體方法是將橘子（1-2個）洗凈后放在40-50攝氏度的開水中浸泡1分鐘，然后用布擦干放在鐵網(wǎng)上，用中火燒烤至微焦為止。

吃柑橘能起到抗癌的作用，而且越甜的抗癌效果越好，這是《日本農(nóng)業(yè)新聞》最近的報道。柑橘之所以能抗癌，是因為其中含有大量-玉米黃質(zhì)。科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，柑橘的含糖度越高，其中-玉米黃質(zhì)的含量就越多。

近年來不少人望肥肉而生畏，認(rèn)為它是動脈硬化、冠心病、腦血管意外的元兇禍?zhǔn)�。但不少營養(yǎng)學(xué)家卻認(rèn)為這種看法是片面的。使肥肉蒙愛不白之冤的是肥肉中的膽固醇。

據(jù)報道，一項針對5200名丹麥男性進(jìn)行的研究表明，與那些喝茶或咖啡時不加糖的人相比，在習(xí)慣喝咖啡加糖的人中，肥胖者的人數(shù)要少得多。研究人員認(rèn)為，估計是咖啡與糖的結(jié)合激活了導(dǎo)致人類食欲下降的激素。但這一結(jié)果還需要進(jìn)一步研究。