每日食橘不過三
時下正是柑橘大量上市的季節(jié)，柑橘雖好吃，但不要貪食。有關(guān)專家指出：一天內(nèi)吃橘子不宜超過三個。因為每人每天所需的維生素C，吃三個橘子就已足夠了，吃多了反而對口腔、牙齒有害。橘子含有葉紅素，如果攝入過多，血中含量驟增，并大量存積在皮膚內(nèi)，角質(zhì)層厚、皮下脂肪豐富部位的皮膚就會出現(xiàn)黃染，如同“黃疸肝炎”。
同時，不要在吃橘子前喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質(zhì)遇到橘子中的果酸就會凝固沉淀，影響消化吸收。飯前或空腹時也不要吃橘子，因為橘子汁的有機酸會刺激胃壁粘膜，對胃部健康不利。
另外，橘子一身都是寶，橘皮有健胃、祛痰、鎮(zhèn)咳、利尿和止胃疼等保健功效。吃橘皮的方法多，滋味也很不錯。
煲橘皮湯在煲排骨湯、肉湯、魚湯或燉羊肉、牛肉時，放入一些橘皮，不僅能使味道更加鮮美，而且無油膩感。
泡橘皮酒將橘皮絲或橘皮塊浸泡在白酒中，半月后每日小飲，其味甘醇爽口，可以清肺化痰，緩解哮喘。
制橘皮餞把橘皮丁放在淡鹽水中焯一下，脫去澀味，然后放在蜂蜜中浸漬半個月左右，撈出稍晾，制成的蜜餞吃起來清甜爽口，生津開胃。
另外，蒸饅頭時摻一些橘皮絲，可使饅頭清香；用橘皮沏水加點白糖，代茶飲，既可理氣消腫，又可生津潤喉；把橘皮少許放入臉盆或浴盆中，可代替香水發(fā)出清香，還能潤膚，治療皮膚粗糙。