每日三杯牛奶防乳癌
挪威一項(xiàng)大型研究發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯以上牛奶的女性，罹患乳癌的幾率只有不喝牛奶女性的一半。這項(xiàng)刊登在9月號(hào)《國(guó)際癌癥期刊》的研究，追蹤考察挪威近5萬(wàn)名婦女從小到大喝牛奶的習(xí)慣。奧斯陸大學(xué)研究小組說(shuō)，從小喝牛奶的女性，34-39歲之間罹患乳癌的風(fēng)險(xiǎn)較小，但到了40歲以上，49歲之前，喝牛奶卻不見(jiàn)有預(yù)防乳癌的好處。不過(guò)，把喝酒、年紀(jì)、體重、教育程度、運(yùn)動(dòng)量等種種因素計(jì)算進(jìn)去之后，有喝牛奶的女性仍比不喝牛奶的女性罹患乳癌的風(fēng)險(xiǎn)低。
加拿大奶制品農(nóng)夫協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)部主任麥唐納說(shuō)，女性應(yīng)該多喝牛奶，這又多了一項(xiàng)有力的證據(jù)�？茖W(xué)界相信牛奶的防癌效果要?dú)w功于奶脂肪里面的復(fù)合亞麻油酸。
麥唐納女士說(shuō)，科學(xué)研究一再指正，復(fù)合亞麻油酸對(duì)動(dòng)物是抗癌物質(zhì)，對(duì)人類(lèi)有抑制乳癌細(xì)胞的作用。她說(shuō)，即使不看牛奶對(duì)預(yù)防乳癌的效果，其中所含的鈣質(zhì)對(duì)女性以及所有人預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的效果也至為明顯。