血脂高吃什么
如果你體重已經(jīng)超標(biāo)，特別是化驗(yàn)告訴你血脂的各項(xiàng)指標(biāo)(血總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了正常水平時(shí)，你一定十分著急，甚至可能“因胖廢食”，嚇得連飯和菜都不敢吃了。其實(shí)，只要你合理選擇巧妙搭配，保證你會(huì)在大飽口福的同時(shí)達(dá)到減肥降脂的目的。首選豆制品 美國新近的一項(xiàng)分析表明，每日攝入30～50克大豆蛋白能顯著降低有害的血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及甘油三酯水平，而不影響對(duì)人體有益的高密度脂蛋白膽固醇水平。大豆中含有一種叫豆固醇的物質(zhì)，可以阻止腸道吸收食物中的膽固醇；還有乳化作用很強(qiáng)的卵磷脂，可使膽固醇不致沉積在血管壁上，防止動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成。大豆的降脂作用明顯地與原來血脂水平高低有關(guān)，原血脂越高者，大豆的降脂作用就越顯著。
常吃黑木耳 近年研究證實(shí)黑木耳有抗血小板凝聚、降低血脂和阻止血膽固醇沉積的作用，還發(fā)現(xiàn)黑木耳有抗脂質(zhì)過氧化作用。脂質(zhì)過氧化與衰老有密切關(guān)系。所以老年人經(jīng)常食用黑木耳有防治高脂血癥、動(dòng)脈硬化和冠心病的作用，并能延年益壽。
蕎麥、燕麥、大麥能降脂 蕎麥、燕麥?zhǔn)墙笛募哑�，能降低血膽固醇，還能逆轉(zhuǎn)脂肪肝。這是因?yàn)槭w麥、燕麥中的可溶性纖維可抑制小腸對(duì)膽固醇的吸收與代謝，降低血中膽固醇水平。每天吃100克燕麥或燕麥片，數(shù)周后可使膽固醇降低5％。大麥比燕麥的降脂效果更好，經(jīng)常食用可降低膽固醇。
大蒜調(diào)味亦降脂 大蒜具有舒張血管、化解血小板過度聚集的功效，并且有阻止膽固醇的生物合成以及抗氧化的作用。每天堅(jiān)持吃大蒜，經(jīng)過4～5周后血壓會(huì)降低10％，血總膽固醇會(huì)降低8％～10％：
其他 多種魚類、玉米、南瓜、洋蔥、茄子、黃瓜、生姜、香菇以及茶、醋等食品，均有降低血脂的作用。