最新研究顯示，老年人食用過多煎魚將增大中風(fēng)的可能性。最近，美國研究人員對4775名年齡在65歲以上的老年人進(jìn)行了調(diào)查研究。實驗結(jié)果顯示，那些經(jīng)常吃魚并且習(xí)慣于用燉、烤的方法烹飪的老年人，患中風(fēng)的幾率比平均每月吃魚少于一次的老年...

將在飯店吃剩下的飯菜打包回家，已成為很多市民的習(xí)慣。雖然這在一定程度上減少了浪費，但有關(guān)專家表示，剩飯剩菜并非都適合打包，打包回家后也應(yīng)注意食用方法，否則會對身體造成不適。

如今，含糖的點心、飲料、水果等越來越多，造成不同人群特別是小孩吃糖太多。專家指出，吃糖太多，不僅會引起肥胖癥、糖尿病齲齒等，還會影響神經(jīng)活動和智力。 因為人們平時所吃的糖是蔗糖，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為比分子更小的葡萄糖進(jìn)行氧化。

人到老年，聽力逐漸衰退，甚至由弱而聾，這是正常的生理現(xiàn)象。但耳聾出現(xiàn)得早或晚，卻與每個人的遺傳因素、生活習(xí)慣、飲食嗜好、體質(zhì)狀況有關(guān)。如果經(jīng)常食用高脂肪食物，�？蛇^早發(fā)生老年性耳聾。

一頓雞、鴨、魚、肉美味大餐之后，如果出現(xiàn)頭昏、心慌等癥狀，那可能是患上美味綜合征。其病因是攝入的食物所含較多的麩氨酸鈉，這種物質(zhì)是味精的主要成分，具有刺激味覺、增進(jìn)食欲的作用，但若食入過多，它便分解成酪氨酸和谷氨酸，使新...

美國的一項醫(yī)學(xué)研究表明，食鹽過量可能會間接導(dǎo)致記憶力的衰退，并逐步影響到個人智力。這項共有2500名志愿者參與的研究，主要是通過對人體內(nèi)鹽分和血壓及智力之間的關(guān)系進(jìn)行了綜合測試和分析。

日本愛知醫(yī)科大學(xué)教授菊地正悟領(lǐng)導(dǎo)的研究小組開展的大規(guī)模調(diào)查表明，女性每天攝取酒精15克以上，患乳腺癌的危險比不飲酒者高3倍。研究小組在日本24個地區(qū)對3.6萬名40～79歲的女性進(jìn)行了7年半的跟蹤調(diào)查。

青少年往往易用眼過度，致使視力疲勞。此階段若再食用過多燒焦、熏烤的蛋白質(zhì)類食物，可使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生異常，造成鈣缺乏，其作用好比催化劑，促進(jìn)了近視眼的發(fā)生。