江浙一帶喜生吃茭白、生吃菱角，但有關(guān)專家介紹說，生吃茭白和菱角等易引起姜片蟲病。以前由于池塘、河道里的水質(zhì)污染嚴(yán)重，姜片蟲病也十分多見，近幾年隨著水質(zhì)改善，該病已大為減少。

俗話說“病從口入”，以前是指引發(fā)傳染性疾病的病多是由于吃了不衛(wèi)生食品所致。然而，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家們一致認(rèn)為：目前引發(fā)我國(guó)居民死亡的前三位疾�。ㄐ哪X血管疾病、腫瘤、呼吸系統(tǒng)疾�。┲械那皟晌慌c膳食結(jié)構(gòu)不合理有明顯關(guān)系，也就是說：心...

俗話說，“病從口入”。節(jié)日期間尤其要預(yù)防食物中毒，食物從購(gòu)買、烹調(diào)到進(jìn)食都要當(dāng)心。下面提出的10項(xiàng)忠告簡(jiǎn)單而實(shí)用。 1、采購(gòu)。如果購(gòu)買容易變質(zhì)的食品而回家所需要的時(shí)間超過1個(gè)小時(shí)，必須帶一個(gè)裝有冰塊的冷藏盒，使食品保持低溫。

餐具消毒是切斷傳染病傳播途徑的重要措施，也是保障人民群眾健康的重要環(huán)節(jié)。不同消毒方法的餐具消毒效果不同。有蒸汽消毒、煮沸消毒、化學(xué)藥物浸泡、電子消毒柜及洗碗機(jī)等。

開車勞累，人體會(huì)消耗大量的熱量，熱量主要來源于食物中的糖類，香蕉的含糖量高達(dá)20%，是補(bǔ)充糖類的理想食物。但是，香蕉含有大量的鎂，當(dāng)空腹大量食用時(shí)，血鎂大幅度增加，會(huì)對(duì)心血管系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用。

果汁可能是最接近純水果的東西，但是，有時(shí)，果汁與我們的希望相差十萬八千里。對(duì)于果汁，有些真相，你是必須要知道的。1、果汁的營(yíng)養(yǎng)比水果少很多當(dāng)水果壓榨成果汁時(shí)，果肉和膜被祛除了。

許多人圖方便，用果汁來代替水果。然而，這些果汁飲料(不包括家庭現(xiàn)榨果汁)都含有各種添加劑，如色素劑、防腐劑等，用喝果汁來代替吃水果并不可取。專家指出，果汁型飲料中人工色素對(duì)兒童健康的危害不容忽視。

《日本農(nóng)業(yè)新聞》最近報(bào)道：吃柑橘能起到抗癌的作用，而且越甜的抗癌效果越好。據(jù)研究，柑橘之所以能抗癌，是因?yàn)槠渲泻�有大量β—玉米黃質(zhì)。柑橘中的β—玉米黃質(zhì)比我們所知道的胡蘿卜中含有的β—胡蘿卜素的抗癌效果要強(qiáng)上5倍。