咕咾肉便當(dāng)(圖)
[原料/調(diào)料]
(1)排骨 4兩 (2)青椒 1/4個 紅甜椒 少許 (3)綜合豆 2大匙 (4)肉松海苔 1大匙 (5)白飯 1碗
(1)醬油 1/2大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 (2)地瓜粉 1/2大匙
(3)太白粉 1小匙 水 1/3大匙 香油 1小匙 蒜末 1小匙 鹽 1/2小匙 糖 1小匙 醬油 1小匙
(4)鹽 1/2小匙 香油 1小匙
[制作流程]
(1)將材料洗凈,排骨切小塊,青椒、甜椒切小斜片備用,將調(diào)味料(1)與排骨拌勻腌漬20分鐘,腌好后再用調(diào)味料(2)沾滿排骨,用熱油炸約8分鐘至外觀呈現(xiàn)金黃色即可盛起。
(2)先起油鍋,加熱后放入蒜末爆香隨即放入材料(2)及(1)略炒后,再將調(diào)味料(3)放入(太白粉水最后放入),翻炒均勻后,即可起鍋盛入便當(dāng)中。
(3)將綜合豆與調(diào)味料(4)拌勻,用微波爐加熱后即可放入便當(dāng)。
(4)將白飯放入便當(dāng)中鋪平后,上面再將材料(4)排入即成