配料：鮮魷400克，洋蔥1個（切絲），西芹1根（切絲），甘筍60克（切絲），新鮮冬菇4只（切絲），白酒4湯匙（可以上湯替代）。調味料：李錦記蒜蓉辣椒醬2湯匙，鹽1/2茶匙，胡椒粉少許。

配料：黃瓜350克，干辣椒2個，鹽、味精、糖、香油各少許。特色：香脆可口,夏季最佳選擇操作：1、將黃瓜切成4公分左右的段，每段破成4片，在開水中燙一下，取出，放入涼開水中，待涼后瀝干水分，放入碗中待用。2、將干辣椒去籽，切成細絲。

配料：材料:雞肉300克(切絲),甘筍50克(切粒),西芹50克(切粒),炸腰果50克.芡汁:李錦記海鮮醬2湯匙,李錦記舊莊特級蠔油1湯匙.特色：鮮香適口,腰果干脆香甜.操作：1. 將甘筍粒及西芹粒放在沸水中稍勺,瀝干.2. 燒熱油2湯匙,加入雞粒炒熟.3. 加...

配料：嫩黃瓜200克，豬肉片50克，香菇5個，蔥、姜、蒜適量，醬油、糖、香油、鹽、味精、水淀粉適量。特色：香脆可口,鮮咸適宜.操作：1、將黃瓜切去兩頭，平剖成兩半，再切成片；肉片用醬油腌一下；香菇用溫水發(fā)好后切片。

配料：冬瓜500克，嫩雞350克，紹酒1茶匙，鹽、味精、香菜、蔥段、姜塊各適量。特色：瓜嫩爽滑,鮮咸適口.操作：1、將冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗凈后切成小菱形塊；放入開水鍋中煮至八成熟，撈出待用。

配料：冬瓜300克，清湯1000克，紹酒1茶匙，鹽、味精、胡椒面各適量，面粉1湯匙。特色：瓜嫩爽滑,鮮咸適口.操作：1、將冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗凈后先切成大薄片，每片留一端相連再切絲，切成木梳狀，將切好的冬瓜片均勻地沾一層面粉，平...

配料：排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、味精各適量。特色：瓜嫩爽滑,鮮咸適口.操作：1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當切塊；姜排破。2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。

配料：冬瓜500克，綠豆300克，清湯500克，姜10克，蔥30克，鹽適量。特色：瓜嫩爽滑,鮮咸適口.操作：1、鍋洗凈置旺火上，倒入鮮湯燒沸，撈盡浮沫；姜洗凈拍破，蔥洗凈切段（小蔥挽結）投入湯鍋；將綠豆淘洗干凈，去掉浮于水面的豆皮，放入...