薄荷蔬菜沙拉
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配料： |
薄荷葉20克、優(yōu)格（�。�1瓶、鹽少許、胡椒少許、生菜葉100克、玉米粒15克、小黃瓜5克、番茄2個(gè)、三椒絲少許、雞肉丁10克 | |
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特色： |
清涼適口,內(nèi)涵大量的維生素. | |
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操作： |
1、 先把薄荷頁切碎，與優(yōu)格、鹽、胡椒一同拌勻。 2、 用生菜頁排放于盤底，放少許玉米粒；再加入小黃瓜、番茄、三椒絲。 3、 把雞肉丁炒熟拌入，淋上做法1的薄荷優(yōu)格醬汁即可。 |
薄荷蔬菜沙拉
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配料： |
薄荷葉20克、優(yōu)格（�。�1瓶、鹽少許、胡椒少許、生菜葉100克、玉米粒15克、小黃瓜5克、番茄2個(gè)、三椒絲少許、雞肉丁10克 | |
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特色： |
清涼適口,內(nèi)涵大量的維生素. | |
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操作： |
1、 先把薄荷頁切碎，與優(yōu)格、鹽、胡椒一同拌勻。 2、 用生菜頁排放于盤底，放少許玉米粒；再加入小黃瓜、番茄、三椒絲。 3、 把雞肉丁炒熟拌入，淋上做法1的薄荷優(yōu)格醬汁即可。 |
配料：明蝦750克，蔥頭125克，芹菜50克，青椒75克，番茄750克。調(diào)料：食油75克，蒜瓣15克、干辣椒5克，精鹽適量，胡椒粉6粒。特色：鮮辣味濃。
配料：新鮮魚排三塊(每塊約150克),蒜蓉1/2湯匙,蔥1根(切粒),生粉適量.腌料:胡椒粉、鹽、糖各少許。芡汁：李錦記柱侯醬2湯匙，糖3/2湯匙，水6湯匙，生粉1/2茶匙。特色：色澤鮮紅,有綠色相襯,而且齒頰留香.操作：1. 將魚扒腌15分鐘。
配料：雞一只（約1250克）、土豆250克，胡蘿卜150克，蔥頭125克，大米150克，新鮮豌豆100克。調(diào)料：精鹽適量，味精、胡椒粉各少許特色：咸鮮味美操作：將雞除毛、內(nèi)臟洗凈去頭腳用冷水煮沸，除去浮沫再煮至熟透時(shí)，撈出冷卻后剔去骨，肉切...
配料：肉棕1顆、鱸魚1尾、香茹1朵、胡蘿卜絲1大匙、姜絲1/2大匙。調(diào)味料淀粉1/2大匙、鹽1/2大匙、香油1小匙、特色：鮮美鮮香，味道獨(dú)特。操作：1、 將鱸魚洗凈瀝干，肉粽可先解凍或是蒸好備用；香茹切絲備用。
配料：軟豆腐400克(切片),瘦肉75克(切粒),蝦75克(去殼,去腸及瀝干) (切粒),大熟雞蛋2只,蔥粒適量腌料:特級(jí)蠔油2湯匙,芝麻油1茶匙,胡椒粉適量.特色：軟嫩鮮甜,口感潤(rùn)滑.操作：1、 軟豆腐用中火蒸10分鐘，瀝干，保暖。
配料：鮮魚1條(約600克)(洗凈、抹及抹上少許鹽)，姜6片（切絲），蔥3根（切絲），香菜3根，熱油3湯匙，李錦記蒸魚豉油100毫升（6-8湯匙）。特色：味鮮香適口操作：1、 將姜絲放在鮮魚上，水沸后蒸10分鐘或至熟。
配料：餛飩1盒、調(diào)味料醬油1/2大匙、糖2小匙、辣油1/2大匙香油2小匙、蔥末1/3小匙、蒜末2小匙、香菜末1/3大匙、花椒粉1/2小匙。特色：外焦里嫩,風(fēng)味獨(dú)特,鮮咸適宜.操作：1、 將調(diào)味料均勻備用。
配料：肉粽2顆、筍丁1/2杯、胡蘿卜1/3杯、山菜適量。調(diào)味料蒜末1/2大匙、鹽1.5小匙、糖1/3大匙、香油2小匙、水1/3杯、淀粉1大匙、水3大匙。