番茄雞蛋
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配料： |
番茄3個(gè) 小蔥5-6棵 雞蛋4個(gè) 鹽適量 胡椒少許 色拉油1大勺 | |
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特色： |
酸甜美味,開胃又營養(yǎng) | |
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操作： |
1. 番茄切成一口大小;小蔥切成段,蛋液中加少許鹽攪勻備用. 2. 熱油鍋放入番茄快炒,以鹽1/3小勺、胡椒調(diào)味。 3. 將蛋液打入鍋中，以大火炒至蛋半熟時(shí)加入蔥段，略炒后起鍋。 |
番茄雞蛋
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配料： |
番茄3個(gè) 小蔥5-6棵 雞蛋4個(gè) 鹽適量 胡椒少許 色拉油1大勺 | |
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特色： |
酸甜美味,開胃又營養(yǎng) | |
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操作： |
1. 番茄切成一口大小;小蔥切成段,蛋液中加少許鹽攪勻備用. 2. 熱油鍋放入番茄快炒,以鹽1/3小勺、胡椒調(diào)味。 3. 將蛋液打入鍋中，以大火炒至蛋半熟時(shí)加入蔥段，略炒后起鍋。 |
配料：竹仔魚8-12條，花椒鹽2茶匙，蒜頭1瓣，胡椒粉1/4茶匙，油3湯匙，椰菜1/4個(gè)（切絲），番茄1個(gè)（切花）。特色：色澤悅目，味道鮮美操作：（1）竹仔魚宰后去頭洗凈，瀝干水分，下胡椒粉拌勻。（2）蒜頭去衣，拍扁。
配料：花鰱魚頭1個(gè)（重約1250克），嫩豆腐500克，熟竹筍片75克，水發(fā)香菇，豆瓣醬，青蒜，紹酒各25克，姜末1.5克,醬油100克,白糖20克,味精3.5克,熟菜油250克(約耗100克),熟豬油少許,鮮湯1000克。
配料：茄子500克，肉餡100克，雞蛋2只，紹酒、鹽、面粉粉適量。 特色：外酥里嫩，鮮香適口操作：1、將茄子切成直徑3公分，半公分厚的圓片；用刀從中間切開，不要切斷，呈合葉狀。2、肉末用料酒、鹽拌勻，分別填入茄片中。
配料：主料：嫩母雞1只，糯米100克，海米、口蘑、火腿、薏米仁各25克，雞頭米、蓮子各25克，鮮豌豆粒50克，冬筍130克，生菜葉少許，雞蛋2個(gè)。
配料：番茄(大)1個(gè)圓蔥(大)1個(gè)火腿肉片（大）4片米飯3杯奶酪4枚番茄醬3大勺沙拉醬3大勺黃油適量特色：甘甜盡出,讓米飯更香,更甜操作：1.將番茄與圓蔥切成1厘米厚片狀。
配料：主料 扁豆150克，雞油50克。調(diào)料 料酒25克，味精5克，濕淀粉15克，雞湯150克。特色：色澤綠美，味香鮮嫩。操作：(1) 將扁豆兩邊筋擇去，洗凈后用開水燙半熟，再撈出用涼水沖涼。
配料：材料:消化餅干6片、草莓3顆、獼猴桃2個(gè)、 藍(lán)莓粒(醬)少許、牛奶320克、細(xì)砂糖65克 蛋2個(gè) 玉米粉20克 低筋面粉15克 、奶油10克特色：充滿麥香原味的酥脆質(zhì)感水果鮮嫩可口.操作：1. 水果洗凈瀝干后,草莓切半、獼猴桃去皮切成薄片備用...
配料：主料 萵筍尖30條，干辣椒25克。調(diào)料 植物油60克，醬油40克，鹽8克，料酒15克，味精3克，花椒40粒。特色：麻辣香脆，別有風(fēng)味。