外公家的谷酒香
酒是一種奇妙的東西。它的存在，總是伴隨著各種情感：或喜，或悲，或怒，或樂(lè)。
國(guó)內(nèi)以白酒為盛，一開(kāi)瓶，一股清冽就如山泉迸出；國(guó)外的各類(lèi)紅酒、多年陳釀，甚至過(guò)世紀(jì)的珍藏，品一下，似乎就能了解歐洲的風(fēng)情；但只有聞到外公家的谷酒香時(shí)，一種愜意才會(huì)伴著濃濃的思緒在我的腦海中綻放。
只有到了秋天，晚稻收割完后，外公外婆才會(huì)釀一次酒。這時(shí)，我總會(huì)跟隨父母一起回歸鄉(xiāng)下，去迎接那樸素、香濃的鄉(xiāng)酒。
外公外婆是地道的農(nóng)民，用那沾著淤泥的腳和土黃色的手，硬是拉扯大了四個(gè)子女。每年的這個(gè)時(shí)候，子女們接過(guò)剛煮好的熱酒，才會(huì)明白其中的艱辛與付出，同時(shí)也品出了滿足與快樂(lè)。
煮酒時(shí)，外公總是把屋外河灘邊原來(lái)是雞鴨們閑庭信步、打鬧嬉戲的樂(lè)園收拾得干干凈凈、井井有條，然后用磚頭和泥坯搭好煮酒的灶，等著煮酒的師傅第二天大清早過(guò)來(lái)。煮酒的谷已放在桶里發(fā)酵了好多天了，有時(shí)里面還加入了外公自種的高粱。外公一遍遍計(jì)算著煮酒的日子，既要等谷物發(fā)酵充分，又要估摸著兒女們休息得空，于是早早地就和煮酒師傅約好。外公和煮酒師傅把一個(gè)大盆子一樣的煮酒鍋?zhàn)臃旁谛缕龅木圃钌�，再放上發(fā)酵的谷物，用濕泥密封好。煮酒鍋?zhàn)雍鸵话愕娘堝伈煌�，頂部旁邊插著根長(zhǎng)竹管，再往上面的“盆”頂是一個(gè)水池。下面燒著柴火，不時(shí)往鍋?lái)數(shù)乃刂屑尤肜渌�，水熱了放掉再換冷水，然后就靜靜地等著，等著那長(zhǎng)長(zhǎng)的竹管里汩汩地流出清香的酒來(lái)，再流進(jìn)外公早就準(zhǔn)備好的酒甕里。這一等就是一天。
那時(shí)，淘氣的我總愛(ài)不時(shí)拿開(kāi)蓋著酒甕的那層膜，貪婪地聞著這平凡的、濃厚的酒香，它似乎一下子就將我灌醉。靜等總是有些無(wú)聊的，有時(shí)可以和外公外婆聊下天，但他們從來(lái)就沒(méi)有好好地坐下來(lái)歇過(guò)，從早到晚，一天就這樣過(guò)去。我有時(shí)幫忙拉幾下柴火，有時(shí)就坐在旁邊吃外婆烤的紅薯。
吃午飯時(shí)，才知什么是幸福。大人小孩圍滿了一桌，有說(shuō)有笑。一家子聚在屋檐下，桌上擺的是豐盛的菜肴，杯中裝的是煮好不久且有余熱的香酒——只需要一小口，這濃厚的家鄉(xiāng)味就在心靈深處生根發(fā)芽。我喜歡趁大人不注意時(shí)，偷過(guò)酒來(lái)自飲一口，僅這一口酒，就從嗓子眼兒一直辣到胃中，可那香甜芬芳卻沁人心脾，因?yàn)槟鞘羌胰说那楦�，是外公外婆一生的辛勞…�?/p>
那鄉(xiāng)酒的滋味，已深印在我心中，難以忘卻。每當(dāng)想起鄉(xiāng)酒，就覺(jué)得它帶來(lái)的是無(wú)數(shù)的財(cái)富，是百年陳釀也難以媲美的真情！