舌尖上的愛
深圳市翠園中學(xué)初中部 初一（11）班 丘小芷從小到大我都是吃媽媽的菜長(zhǎng)大的，姐姐們小時(shí)候被送到了外婆家，也就只有我從小在爸媽身邊，至今也XX年了。媽媽的菜沒什么特別，可是我卻最喜歡媽媽的菜，因?yàn)橛屑业奈兜馈寢屧谄胀ǖ募彝ブ鲖D中，也算是比較手巧的了吧。她喜歡在手中捏著她的面皮，慢慢地做包子、南瓜餅還有餃子。但我唯愛那道金黃的南瓜餅，喜歡那放進(jìn)嘴里便能聽到脆響的感覺。聽起來(lái)簡(jiǎn)單，其實(shí)這可不是什么容易的活。我常坐在媽媽旁邊，和她一起做南瓜餅。媽媽先把面粉捏的起筋，然后把煮好的南瓜和面團(tuán)混一起，讓面團(tuán)呈現(xiàn)南瓜的黃色，然后放在一邊，開始制作餡料。餡料是芋泥，媽媽常把煮好的芋頭放在鍋里，讓我趁芋頭剛煮熟很軟的時(shí)候使勁壓碎它。這活還真的很費(fèi)勁，我總是壓到一半手便酸了，媽媽就接過(guò)手繼續(xù)壓，壓好了就下糖，小心翼翼地包進(jìn)面皮里，最后壓扁放進(jìn)刻花的板印里，一個(gè)個(gè)金黃的南瓜餅就做好啦！媽媽將它炸起來(lái)，就像幾個(gè)圓圓的黃金放在盤子里一樣，又可愛又迷人。我放進(jìn)嘴里，可以清楚地聽見脆響，享受著食物在舌尖上跳動(dòng)的感覺，真的好幸福，媽媽的南瓜餅永遠(yuǎn)是我最愛的甜品。當(dāng)然媽媽的主食做的也很好�？赡苡捎谖覑鄢匀獾脑虬桑易钕矚g媽媽的豬扒。這道菜比較簡(jiǎn)單，可也是要用到力氣的菜。媽媽要買豬肉最嫩的地方，用刀背把肉打的松軟，然后下鍋炸至微黃即可。這道菜最重要的就是醬汁。先把蒜頭碎爆香后和番茄醬一起翻熱然后把豬扒放下去，讓醬汁滲透進(jìn)豬扒里，就可以上盤了。姐姐也很愛吃，每當(dāng)媽媽做這道菜，我們就經(jīng)常爭(zhēng)先恐后地?fù)專乙欢〞?huì)搶著吃最多！你知道當(dāng)醬汁伴著飯一起送進(jìn)嘴里，蒜頭的香味和番茄醬的酸甜一齊在嘴巴里回蕩，美味極了�；蛟S媽媽的菜沒有餐廳的大廚們做得那么好，但我只愛媽媽的菜，因?yàn)槟鞘巧嗉馍系膼邸?/p>