家鄉(xiāng)的小吃____面窩
說起湖北的小吃,那可是太多了.什么豆皮,熱干面,歡喜坨……,等等,數(shù)都數(shù)不過來,可我最愛吃的,卻是那香香的,想起來都叫人流口水的__面窩.
面窩很圓,差不多碗口大小,活像個小車輪似的.制作方法也很簡單:首先,將大米和黃豆浸泡過后,將它們磨成漿,小心翼翼地倒入一個小桶里面.在炸面窩的時(shí)候,叔叔用一個特制的勺子(勺子圓圓的,中間凸了起來)舀了一勺子漿,把漿放進(jìn)鍋里炸了起來.頓時(shí),油鍋里的小油點(diǎn)們高興極了,一個勁兒的又蹦又跳……,不過兩分鐘,一個黃澄澄,香噴噴的面窩就"新鮮出爐"了.
清晨,我提著一袋牛奶,來到賣面窩的小攤前,一陣面窩的香氣撲鼻而來,我迫不及侍地買了兩個面窩,大口大口吃了起來."車輪"軟軟的,酥酥的,中間那部分又香又脆,吃起來呀,"咯嘣,咯嘣,"十分爽口,不一會兒,就被我消滅得精光.好吃極了!
現(xiàn)在,面窩的家族越來越龐大了,叔叔,阿姨們想著法兒做出了各式各樣的面窩:苕面窩,豌豆面窩,魚面窩…….真是五花八門,應(yīng)有盡有,深受人們的喜愛.怎么樣,等哪天你們到湖北來了,買兩個送你們嘗嘗?小心哦,慢點(diǎn)吃,可別把舌頭咬著了!