常州小籠包
我的家鄉(xiāng)常州位于長(zhǎng)江三角洲，它是一個(gè)美麗富饒的地方，古時(shí)候是“八邑名都”的美稱。
在雙桂坊、小吃一條街、美食廣場(chǎng)，都有令人垂涎三尺的小吃。雙桂坊的小吃各色各樣，香脆酥軟的馬啼酥，聞著臭，吃著香的臭豆腐，外松里嫩的雞排，酸辣可口的酸辣粉……這些小吃我百吃不厭。
我最喜歡的，就是蟹黃小籠包了。星期六，媽媽和我特地到雙桂坊去品嘗小籠包。我點(diǎn)了一碗鴨血粉絲湯和兩客蟹黃小籠包。不一會(huì)兒，鴨血粉絲湯上來了，里面放了雪白雪白的粉絲，青綠青綠的香菜，火紅火紅的鴨絲和褐色的鴨肝，我剛拿起筷子蟹黃小籠包也熱氣沸騰地端上桌，蟹香在餐廳里縈繞。小籠包小巧玲瓏，它的頭上戴著一頂金黃金黃的“鴨舌帽”，頭上的蟹黃猶如一朵盛開的菊花，金燦燦的。看著那令人垂涎欲滴的小籠包，我嘴巴癢癢的，真想一口把它裝進(jìn)我的肚子里。我夾了一個(gè)小籠包，沾了點(diǎn)香醋，張著大大的“河馬嘴”，剛要一口吞下小籠包時(shí)，媽媽快速地說“先不要急著吃，吃小籠包有個(gè)口訣哦，“輕輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯。”“哦，我懂了。”我先在小籠包的頭上咬了一個(gè)小口，再喝里面的湯，最后把小籠包整個(gè)吃掉。湯汁咸淡適中，味道鮮美，肉餡軟嫩鮮香。去問制作小籠包的阿姨：“阿姨，你家小籠包的湯為什么那么好喝呀？”“小朋友，你不知道吧。其實(shí)小籠包的肉中放了皮凍，皮凍是用豬皮、豬肝、老母雞湯熬制的，熬了好幾個(gè)小時(shí)呢，再把皮凍凍得清亮透明，拿一勺皮凍放到肉里，加熱一蒸皮凍融化成湯了。”“原來如此。”我點(diǎn)了點(diǎn)頭說。我吃了許多小籠包，那些鮮美無比，油而不膩�。∥页缘脻M嘴留油滿口余香，令我回味無窮！
小籠包是常州的一大特色，它以形狀小巧、皮薄透明、鹵水豐富、香氣撲鼻而著名，我愛吃小籠包。
六年級(jí):陳澤明