冰皮月餅作文600字
“做月餅咯！”奶奶的一聲呼喚，把我們都引到了餐桌旁。“快去洗手，準(zhǔn)備開動(dòng)吧！”“要做什么？”“冰皮月餅。”“哦耶！”我不禁歡呼起來(lái)。
等我們洗好手，桌上已經(jīng)擺滿了各種工具和食材。搟面杖、糯米粉、量杯、100度的開水等。我們?cè)谀棠痰闹笇?dǎo)下，在盆里倒上面粉，奶奶用手掂了掂，“阿可啊，再多放一點(diǎn)面粉，太少了不夠咱們吃的。”我拿起面口袋，又往盆里倒了些米粉。手一抖竟然倒多了，奶奶忙說(shuō)：“不行，不行……”我只好又倒回去點(diǎn)兒。
這時(shí)，在盆里澆上剛燒好的開水，讓它將米粉溶解。趁熱用筷子攪拌均勻，再用手不斷地去揉搓，直到變成一個(gè)光滑柔軟的大面團(tuán)，然后放在一邊醒發(fā)。趁著這空檔，我們來(lái)制作餡料。我最愛(ài)吃紅豆餡兒的，于是我把一大塊紅豆沙先搓成長(zhǎng)條，再揪成一小段一小段的，放在手心里團(tuán)成一個(gè)個(gè)小圓球。此刻，面粉也成型了，把它從盆里倒出來(lái)，放在面板上再次揉搓，擠壓發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的小氣泡。
咦，這里有三個(gè)碗，里面分別盛有不同顏色的粉末。我猜紫色肯定是紫薯粉，黃色就是芒果粉了，還有一種是綠色的，難道是抹茶粉？奶奶說(shuō)，這些顏色可以讓冰皮月餅看起來(lái)更加誘人。我把面團(tuán)也搓成小球，外面粘上不同的顏色的面粉，再把他們用搟面杖搟成一張張面餅餅狀，然后將紅豆餡兒包進(jìn)去。最后放在按壓器里，按出月餅的形狀。
之所以叫“冰皮月餅”，是因?yàn)樵嘛炆襄�，用大火蒸熟后，還要晾涼，放冰箱里冷藏一兩個(gè)小時(shí)。再取出來(lái)吃的時(shí)候，冰冰涼涼，味道獨(dú)特。
在滿滿的成就感里，品嘗著口感彈牙軟糯，內(nèi)餡香甜綿密的冰皮月餅，一陣清涼沁入心脾，這真是吃貨的一大樂(lè)事。