舌尖上的美食作文
【炕土豆】
倪少杰
我喜歡吃長(zhǎng)長(zhǎng)的面條、香辣可口的土豆絲、軟軟的面包……可我最喜歡吃的還是炕土豆。
土豆圓滾滾的，有的像一個(gè)個(gè)小球；有的又圓又長(zhǎng)；有的甚至像一個(gè)小月亮。
土豆的吃法可多了！可以炕著吃、可以切成片或切成絲炒著吃、可以用火烤著吃……但最有名的還是炕土豆。
先把土豆放入鍋口蒸熟，再輕輕地把土豆外衣撕下來(lái)，土豆特別聽(tīng)話，輕輕捏一小塊一扯，一大塊土豆皮就剝下來(lái)了。接著，把脫掉外衣的土豆切成乒乓球大小的塊，然后把鍋燒熱，放入食用油，油剛一下鍋就“噼里啪啦”地響了起來(lái)，好像在說(shuō)：“好燙、好燙！”我把切好的土豆一股腦兒放入鍋中，這些土豆一動(dòng)不動(dòng)，好像一點(diǎn)都不怕油的攻擊。只煎了一會(huì)兒，一股香氣就往我鼻子里鉆，饞得我口水都要流出來(lái)了。我又用鍋鏟給土豆翻了一個(gè)面，煎好的那一面變成了金黃色，還結(jié)了一層殼。經(jīng)過(guò)一次次的翻面，土豆已經(jīng)煎得金黃金黃的了。再撒上一些白花花的芝麻和綠油油的蔥花，當(dāng)然還有適量的鹽和辣椒面等等佐料。最后放上我做炕土豆的秘密武器，媽媽從壇子里拿了一點(diǎn)泡菜切成一條條的，放到土豆里�？粗龊玫目煌炼刮业目谒剂鞒鰜�(lái)了，忍不住用手拿了一塊，“好燙”！看著我呲牙咧嘴的樣子，媽媽忍不住笑了說(shuō)：“剛出鍋的，能不燙嘛！”我又用筷子夾了一塊放入嘴里，“咔嚓”一聲，土豆外酥里嫩，芳香四溢，激活了我全部的味蕾，每個(gè)細(xì)胞都充滿了美味。讓我忍不住手舞足蹈，我一個(gè)接一個(gè)地吃，嘴上手上都是油，就像一只小花貓。
這就是我最喜歡的炕土豆。
【榨辣椒】
黃奕瑤
我知道的土家美食有懶豆腐、炕土豆、蒸肉、榨辣椒……其中，我最喜歡吃的就是榨辣椒。
每年暑假，我都會(huì)幫奶奶做榨辣椒。榨辣椒，做法十分簡(jiǎn)單，把姜、花椒、切成小塊的辣椒，當(dāng)然，還有玉米面放在一個(gè)盆里，用手?jǐn)嚢杈鶆�，再放進(jìn)一個(gè)壇子里。記住，一定要將壇口密封好，不然它就接觸了空氣就會(huì)壞掉，所以，每次奶奶都要在壇口包一層保鮮膜或是塑料膜，用壇子蓋緊緊扣住，再在壇口圍一圈水。“安心等待半個(gè)月吧！”奶奶笑著說(shuō)。注意，這半個(gè)月之內(nèi)千萬(wàn)不能開(kāi)蓋子。
半個(gè)月很快就過(guò)去了，我興沖沖地打開(kāi)蓋子，一股濃濃的酸味撲面而來(lái)，夾雜著辣的味道，嗯，真香！千萬(wàn)不要急著用手去撈，不然，你的手會(huì)燒起來(lái)的，所以你得讓勺子來(lái)幫忙。開(kāi)火！燒油！把做好的榨辣椒倒進(jìn)去，鍋里就熱鬧起來(lái)了。拿起鍋鏟中，開(kāi)始翻炒，炒到它變得火紅火紅的時(shí)候就熟了。小心翼翼地盛到盤子里，從遠(yuǎn)處看就像燃燒的火焰，再在上面撒上一把蔥花，真上讓人賞心悅目。那香味直往鼻子里鉆，用筷子夾上一團(tuán)塞進(jìn)嘴里，酸味瞬間打開(kāi)了你舌頭上所有的味蕾，辣味喚醒了嘴巴里所有的細(xì)胞，辣味從嘴巴一直到胃里，感覺(jué)整個(gè)身子都䁔和了起來(lái)。
當(dāng)然，榨辣椒還許多吃法，比如炒土豆片、炒臘肉、做湯……
你也想吃榨辣椒嗎？那就一起來(lái)做吧！
【蒸肉】
郭津含
我們土家族的美食有很多，比如炕土豆、榨辣椒、香腸……可我最喜歡的還是蒸肉，你知道它是怎么做的嗎？不知道的話就和我一直往下看吧！
蒸肉做起來(lái)可簡(jiǎn)單了，事先要準(zhǔn)備許多板料才能做出美味的蒸肉，拿來(lái)一大塊準(zhǔn)備好的五花肉，把它切成巴掌大小，一厘米厚的片，放入碗中，再把鹽、大蒜、生姜、老抽和料酒等調(diào)料和切好的五花內(nèi)攪拌均勻，這樣一來(lái)，每片五花肉上就都有了一層佐料，還要撒上玉米粉，濃濃的香味撲鼻而來(lái)，饞得我忍不住咽口水。我又拿來(lái)了幾個(gè)土豆，切成塊，鋪在蒸盤中，再把五花肉整齊得碼上去，好像在做一件精美的工藝品，裝碗結(jié)束，就放入蒸格中，現(xiàn)在離吃還遠(yuǎn)著哩！你需要坐在一邊耐心地等待美食出鍋，漸漸地，鍋里冒出了蒸汽，別急，它可是在騙你，你還要等上半個(gè)小時(shí)呢！等蒸汽把整個(gè)蒸格包起來(lái)時(shí)，蒸肉就蒸好啦！打開(kāi)蓋子，濃濃的香味直往鼻子里鉆，奶奶在上面撒了一把蔥花兒，紅褐色的肉加上綠色的蔥花兒，令人賞心悅目。饞得我口水都要流下來(lái)了。我?jiàn)A起一塊吹了吹，放入嘴里，瘦肉入口即化，豬肉皮彈力十足，那味道一瞬間打開(kāi)了我的味蕾，讓我忍不住吃一塊又一塊，哇！如果有一點(diǎn)膩人的話，再吃上幾塊土豆解膩。不一會(huì)兒，這一大盤肉就被我吃的差不多了。
你們喜歡吃蒸肉嗎？喜歡的話就學(xué)著做吧！