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上海人端午節(jié)吃什么?

發(fā)布時間:2017-03-11

上海人端午節(jié)吃什么?

  每個地區(qū)的端午節(jié)都會有所不同,但是在怎么不同,我們都離不開吃粽子這一習(xí)俗。

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  五黃

  “五黃”——黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋黃和雄黃酒,感受“舌尖上的端午節(jié)”。

  端午節(jié)里為何要吃“五黃”?田兆元教授解釋說,這是江南一帶的習(xí)俗,黃色在中國文化中是一種尊貴的顏色,五月麥熟,也是豐收景象,帶有吉祥意味;雄黃之黃,克殺邪毒,也有驅(qū)除五月氣候中邪氣的作用。所以說,吃“五黃”的目的是驅(qū)邪毒、求吉祥。

  三白一紅

  “三白”——茭白、咸鴨蛋蛋白、白切肉。

  “一紅”——汗菜(加大蒜炒熟后菜湯紅色)。

  端午節(jié)時,陽氣才開始抬升,百蟲開始活動,邪氣很盛,古人及采取一些方法健身、辟邪、驅(qū)蟲、蛇、蝎,吃三白就是其中方法。

  粽子

  端午時節(jié),粽子飄香。傳說公元前278年端午節(jié)這一天,流放到汨羅江邊的愛國詩人屈原得知楚國都城淪陷,絕望之下懷抱大石投汨羅江而死。于是,傳說“端午”乃屈原祭日,吃粽子賽龍舟便成為端午時節(jié)紀念屈原的中華傳統(tǒng)風(fēng)俗。從古至今,端午節(jié)承載了人們對生活的各種情感:思念、感恩、憧憬、祈愿。

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