中餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)（通用8篇）

中餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇1

　　1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供服務(wù)，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

中餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇2

　　工作職責(zé):

　　1、負責(zé)餐廳的接待、餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)，以及餐后整理工作，包括但不限于擺餐、點單、上菜、撤臺等;

　　2、了解菜單、酒水知識，為賓客提供標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù);

　　3、在上級的指導(dǎo)下，做好餐廳的環(huán)境衛(wèi)生清潔工作;

　　4、完成上司安排的其它事務(wù)性工作。

　　任職資格：

　　1、中專以上學(xué)歷，年齡在18-30歲，形象氣質(zhì)佳，身體健康，有餐飲服務(wù)經(jīng)驗優(yōu)先考慮;

　　2、熱愛餐飲服務(wù)業(yè)，積極主動，待人熱情有禮，服務(wù)意識強;

　　3、懂得一定的餐飲服務(wù)知識及技巧。

中餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇3

　　-Escort and seat guests, take guest order and serve guests with food & beverage

　　-Present restaurant menu, answer guests' inqueries and give recommendation to food, beverage and service with welcome, warm and friendly manner

　　-Clean the table after guests finish and reset table

　　-Comprehensive knowledge of food & beverage on the menu and recommend the promotion

　　-根據(jù)所定的程序引領(lǐng)客人入座、接受點菜及為客人服務(wù)食品及飲料

　　-向客人呈送菜單，回答客人問詢并為客人提供關(guān)于食品、飲料及服務(wù)的建議

　　-在每次用餐結(jié)束后清理臺面或餐桌并重新擺臺

　　-對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，并能推薦菜品和飲料的搭配及促銷

中餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇4

　　1.協(xié)助執(zhí)行公司及店內(nèi)所頒布規(guī)則、制度。

　　2.推動其崗位之招呼及人手工作分配。

　　3.協(xié)助分店導(dǎo)師訓(xùn)練及跟貼基層員工。

　　4.跟貼每巿正常招呼程序(午巿、晚飯、廳房及酒席)。

　　5.推動員工做好客情。

　　6.協(xié)助處理突發(fā)事件。

　　7.協(xié)助跟查店內(nèi)有關(guān)事項:維修保養(yǎng),清潔及打點。

　　8.協(xié)助收銀員往銀行解款。

　　9.執(zhí)行專責(zé)分工表內(nèi)之事項。

中餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇5

　　職責(zé)：

　　1、遵守餐廳的各種規(guī)章制度，積極參與餐廳組織的各項培訓(xùn)活動和文娛活動，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì);

　　2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作;

　　3、做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作，及時按要求補充各種物品;

　　4、按照標(biāo)準(zhǔn)和要求，規(guī)范擺臺，布置餐廳，了解預(yù)定及菜品酒水信息;

　　5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細心周到地做好各個環(huán)節(jié)(如迎客、點菜、巡臺、起菜、買單、送客等)的對客服務(wù)工作。

　　任職要求：

　　1、身體健康，年齡18-35歲，形象好，氣質(zhì)佳，學(xué)歷不限，有酒店餐飲行業(yè)等1年以上服務(wù)經(jīng)驗;

　　2、有良好的責(zé)任心，服務(wù)態(tài)度意識以及團隊合作精神;

　　3、熱愛海邊服務(wù)工作，并且意向穩(wěn)定發(fā)展。

中餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇6

　　1、 按部門規(guī)定時間上班，著裝整潔，淡妝上崗，服從主管工作安排，并保質(zhì)保量完成各項工作。

　　2、每日上班前必須準(zhǔn)備“五寶”即：筆記本、筆、開瓶器、打火機、雜物夾。

　　3、上崗前負責(zé)擦凈所有服務(wù)用具和餐具，并做好責(zé)任區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作，當(dāng)日工作需當(dāng)日完成。

　　4、 負責(zé)保管好自己服務(wù)區(qū)域內(nèi)的一切用具，餐具，金銀器等物品，并負責(zé)維護保養(yǎng)，如有丟失或故意損壞按進價賠償。

　　5、熟練掌握菜單上的菜名和價格，了解菜肴原配料，烹調(diào)方法、口味、特色以及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價格和沽清情況，并適時做好推銷工作。

　　6、熟悉酒店所有優(yōu)惠制度的相關(guān)條款。

　　7、積極參加部門及公司組織的各項培訓(xùn)工作，不得缺席。

　　8、熟悉公司各營業(yè)部門運作情況，并做好客人的解答及接待工作。

　　9、客人用餐結(jié)束后，按規(guī)范備好結(jié)算帳單，審單完畢，如有結(jié)帳請點菜級以上人員負責(zé)結(jié)帳，應(yīng)事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。

　　10、負責(zé)在賓客走后應(yīng)及時關(guān)閉吊燈(只留節(jié)能燈)、空調(diào)、電視，將所有臟餐具送至備餐間清洗。

　　11、做好區(qū)域衛(wèi)生并按規(guī)范擺好臺面，并擦凈玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。

　　12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的個人素養(yǎng)及個人生活習(xí)慣。

　　13、晚市結(jié)束后，做好收尾工作，保證本區(qū)域處于開餐狀態(tài)，并與主管做好交接工作，經(jīng)主管檢查后同意方可離崗。

中餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇7

　　崗位職責(zé):

　　1、負責(zé)公司內(nèi)部餐廳包間內(nèi)的用餐服務(wù)工作;

　　2、負責(zé)日常包間內(nèi)的衛(wèi)生打掃及物品整理工作;

　　3、按行政部要求，進行VIP包間標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù);

　　4、服務(wù)員崗位不需要收拾餐具，只需要將茶杯、酒杯等洗凈歸還原位即可。

　　崗位要求：

　　1、形象良好，160以上，有酒店服務(wù)員從業(yè)經(jīng)驗;

　　2、為人正直，有職業(yè)操守;

　　3、性格開朗，做事積極主動;

　　4、酒店管理類實習(xí)生優(yōu)先考慮。

中餐廳服務(wù)員的工作職責(zé) 篇8

　　崗位職責(zé)

　　1、正確擺放餐桌和餐具，做好餐前準(zhǔn)備;

　　2、服從主管和領(lǐng)班的安排，做好自己的崗位職責(zé);

　　3、了解客人的需求，即時解決問題;

　　4、客人用餐后及時并迅速的整理和清潔餐桌。

　　任職資格

　　1、有良好的服務(wù)意識和工作態(tài)度;

　　2、有良好的溝通能力，形象較好，喜愛服務(wù)工作;

　　3、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。