中餐廳服務員都有哪些職責（通用8篇）

中餐廳服務員都有哪些職責 篇1

　　1、服從餐廳主管的安排，嚴格遵守酒店及部門規(guī)定的各項規(guī)章制度，按質(zhì)按時完成上級下達的任務。

　　2、每日準時到崗參加班前會，聽取主管布置開餐任務，以及重要宴會的了解。

　　3、負責開餐前的準備工作，按照規(guī)定要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。

　　4、了解當日廚房特薦及供應情況，做好菜肴的推銷

　　5、主動征詢客人對菜肴和服務的意見，及時解決客人提出的問題，并將投訴上報。

　　6、開餐過程中嚴格按照中餐服務程序及標準為客人提供高質(zhì)量、高效率的服務。

　　7、了解客人的各種愛好，滿足客人的不同需求，同客人建立良好的關系。

　　8、負責餐廳環(huán)境家具臺面地面清潔衛(wèi)生和安全防火工作。

　　9、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動，不斷提高服務技能技巧。

　　10、開餐結束，做好收尾工作，保證餐廳處于開餐狀態(tài)，以便和下一班次做好交接工作。

　　11、完成上級布置的各項工作。

　　12、服從上級工作安排，按工作程序與標準做好會議或宴會的準備工作。

　　13、按服務程序與標準為客人提供良好的服務。

　　14、關注病殘和幼小客人，提供特殊服務。

　　15、盡量幫助客人解決疑難問題，如不能解決要先讓客人稍等，再必要時將客人的問題和投訴及時向上司匯報，尋求解決辦法。

　　16、當班結束后與下一班次，做好交接工作，宴會結束后做好收尾工作。

　　17、完成上級指派的其它工作，遵守飯店規(guī)章制度。

中餐廳服務員都有哪些職責 篇2

　　職責：

　　1、遵守餐廳的各種規(guī)章制度，積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì);

　　2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作;

　　3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品;

　　4、按照標準和要求，規(guī)范擺臺，布置餐廳，了解預定及菜品酒水信息;

　　5、按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序細心周到地做好各個環(huán)節(jié)(如迎客、點菜、巡臺、起菜、買單、送客等)的對客服務工作。

　　任職要求：

　　1、身體健康，年齡18-35歲，形象好，氣質(zhì)佳，學歷不限，有酒店餐飲行業(yè)等1年以上服務經(jīng)驗;

　　2、有良好的責任心，服務態(tài)度意識以及團隊合作精神;

　　3、熱愛海邊服務工作，并且意向穩(wěn)定發(fā)展。

中餐廳服務員都有哪些職責 篇3

　　職責;

　　1. 替賓客存取保管衣物;

　　2. 迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。

　　3. 收集賓客意見，及時向上級反映。

　　任職資格:

　　1.有一定的服務技能技巧及應變能力;

　　2.工作主動、熱情、認真，責任心較強;

　　3.身體健康，儀表端莊;

　　4.持有上海從業(yè)人員健康合格證;

中餐廳服務員都有哪些職責 篇4

　　崗位職責:

　　1、負責公司內(nèi)部餐廳包間內(nèi)的用餐服務工作;

　　2、負責日常包間內(nèi)的衛(wèi)生打掃及物品整理工作;

　　3、按行政部要求，進行VIP包間標準化服務;

　　4、服務員崗位不需要收拾餐具，只需要將茶杯、酒杯等洗凈歸還原位即可。

　　崗位要求：

　　1、形象良好，160以上，有酒店服務員從業(yè)經(jīng)驗;

　　2、為人正直，有職業(yè)操守;

　　3、性格開朗，做事積極主動;

　　4、酒店管理類實習生優(yōu)先考慮。

中餐廳服務員都有哪些職責 篇5

　　1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。

　　2.清潔并擦亮所有器皿。

　　3.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。

　　4.添加所需的布品及操作設備。

　　5.從倉庫內(nèi)領取物品。

　　6.根據(jù)餐廳標準來完成服務工作。

　　7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。

　　8.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。

中餐廳服務員都有哪些職責 篇6

　　1.整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮。認真快速的完成工作。

　　2.了解所負責區(qū)域的訂餐情況，就餐人數(shù)和時間。有關特殊要求。做好針對性的服務。

　　3.開餐前按要求認真做好桌椅，餐具及環(huán)境的衛(wèi)生，按標準擺臺，準備好各種用品，確保餐具的充足，衛(wèi)生，清潔，無破損，整齊排列桌椅。

　　4.按規(guī)定時間站位，面帶微笑自然，以飽滿的精神迎接客人。

　　5.客人到時，主動問好，根據(jù)人數(shù)安排餐位，主動介紹本店特色。

　　6.席間，請字開頭謝不離口，隨時保持微笑和禮貌用語，并使用普通話，不得罪客人不怠慢客人，有問必答。

　　7.餐中隨時注意客人以餐廳前的一切狀況，以便達到更好的協(xié)助服務，更優(yōu)質(zhì)的完成服務，讓客人滿意。

中餐廳服務員都有哪些職責 篇7

　　工作職責:

　　1、負責餐廳的接待、餐前準備、餐中服務，以及餐后整理工作，包括但不限于擺餐、點單、上菜、撤臺等;

　　2、了解菜單、酒水知識，為賓客提供標準化、規(guī)范化服務;

　　3、在上級的指導下，做好餐廳的環(huán)境衛(wèi)生清潔工作;

　　4、完成上司安排的其它事務性工作。

　　任職資格：

　　1、中專以上學歷，年齡在18-30歲，形象氣質(zhì)佳，身體健康，有餐飲服務經(jīng)驗優(yōu)先考慮;

　　2、熱愛餐飲服務業(yè)，積極主動，待人熱情有禮，服務意識強;

　　3、懂得一定的餐飲服務知識及技巧。

中餐廳服務員都有哪些職責 篇8

　　1.協(xié)助執(zhí)行公司及店內(nèi)所頒布規(guī)則、制度。

　　2.推動其崗位之招呼及人手工作分配。

　　3.協(xié)助分店導師訓練及跟貼基層員工。

　　4.跟貼每巿正常招呼程序(午巿、晚飯、廳房及酒席)。

　　5.推動員工做好客情。

　　6.協(xié)助處理突發(fā)事件。

　　7.協(xié)助跟查店內(nèi)有關事項:維修保養(yǎng),清潔及打點。

　　8.協(xié)助收銀員往銀行解款。

　　9.執(zhí)行專責分工表內(nèi)之事項。