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酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)

發(fā)布時(shí)間:2025-01-16

酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)(精選5篇)

酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé) 篇1

  職責(zé)描述:

  1、主持采購部全面工作,制訂物資采購計(jì)劃,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施,確保各項(xiàng)采購計(jì)劃完成;

  2、調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況;指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù),不斷提高業(yè)務(wù)技能,確保公司物資的正常采購;

  3、監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談,檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況;

  4、按計(jì)劃完成各類物資的采購任務(wù),并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支;

  5、負(fù)責(zé)部門人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn),開展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的.教育;

  6、完成總經(jīng)理安排的其他工作。

  任職要求:

  1、統(tǒng)招大專以上學(xué)歷,酒店管理/旅游服務(wù)等相關(guān)專業(yè);

  2、3年以上酒店行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗(yàn);

  3、掌握相關(guān)的工作業(yè)務(wù)流程,熟悉本部門各項(xiàng)工作流程、規(guī)范要求;

  4、具備優(yōu)秀的市場調(diào)研、分析預(yù)測、采購能力、商務(wù)合同管理等能力。

酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé) 篇2

  1.制定采購管理規(guī)章制度

  (1)組織制定采購管理規(guī)章制度,上報(bào)總經(jīng)理審批后組織實(shí)施

  (2)負(fù)責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)并督導(dǎo)執(zhí)行

  (3)根據(jù)制度和工作流程的執(zhí)行情況及時(shí)修訂、完善各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序

  2.制定采購計(jì)劃于預(yù)算

  (1)根據(jù)酒店的經(jīng)營計(jì)劃和年度預(yù)算,制定酒店的采購計(jì)劃和預(yù)算,經(jīng)財(cái)務(wù)部審核后,報(bào)總經(jīng)理審批并組織實(shí)施

  (2)審核酒店各部門呈遞的重要采購申請單,根據(jù)庫存情況制訂采購計(jì)劃,確保各類物資及時(shí)供應(yīng)

  3.進(jìn)行采購過程管理

  (1)指導(dǎo)市場調(diào)查工作,進(jìn)行合格供應(yīng)商的'審核審批

  (2)抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作,指導(dǎo)供應(yīng)商評估工作

  (3)參與重要供應(yīng)商的談判和重點(diǎn)合同的簽訂工作

  (4)參與酒店大批量及重要物資采購的業(yè)務(wù)洽談工作,檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況

  (5)監(jiān)督、指導(dǎo)所有進(jìn)口物資的報(bào)關(guān)工作,保證手續(xù)齊全、完備

  (6)按計(jì)劃完成各類物資的采購任務(wù),合理控制采購成本

  4.部門內(nèi)部事務(wù)管理

  (1)處理本部門內(nèi)部的日常行政事務(wù)

  (2)負(fù)責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核工作

  (3)負(fù)責(zé)本部門員工培訓(xùn)、人員調(diào)配和工作安排等

  (4)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其他部門間的關(guān)系,解決爭議

  (5)主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作

酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé) 篇3

  1、對采購員的工作進(jìn)行監(jiān)督和檢查,確保采購工作順利開展。

  2、審核采購員所簽合同是否符合要求,確認(rèn)供應(yīng)商及終止供應(yīng)商。

  3、審核單品是否調(diào)價(jià)(進(jìn)/售價(jià)),并進(jìn)行確認(rèn),促銷單品是否合格;日期段內(nèi)商品排行、費(fèi)用收取是否合理。

  4、每月分析一次銷售情況,審核各部組滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的調(diào)整和新商品的導(dǎo)入。

  5、隨時(shí)掌握商品的毛利率和費(fèi)用率的比例,進(jìn)行及時(shí)調(diào)整。

  6、每周根據(jù)銷售報(bào)表,分析部組的銷售及平均加價(jià)率是否合理,以便及進(jìn)行供應(yīng)商的`篩選、單品調(diào)整。

  7、根據(jù)報(bào)表,掌握各部組大分類、中分類、小分類的加價(jià)率,進(jìn)行店內(nèi)毛利率的調(diào)整及商品組織結(jié)構(gòu)表的調(diào)整。

  8、每天對各部組的工作安排完成情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查。

  9、每周組織采購員召開一次業(yè)務(wù)分析會,進(jìn)行交流與培訓(xùn)。

  10、加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通,每季度召集一次供應(yīng)商洽談會,及時(shí)解決工作中存在的問題。

  11、隨時(shí)掌握店內(nèi)排面調(diào)整后對銷售額的影響,并及時(shí)反饋至營運(yùn)部。

  12、每周參加一次與營運(yùn)部的溝通會,及時(shí)解決采購與營運(yùn)存在的問題。

  11、定期或不定期制定促銷計(jì)劃,并對每期促銷進(jìn)行評估、總結(jié)。

  14、審批并確認(rèn)促銷協(xié)議;確定商品促銷時(shí)間。及時(shí)傳達(dá)上級的指示,對上級布置的工作任務(wù),必須在四小時(shí)內(nèi)復(fù)命。

  15、完成好副總經(jīng)理交辦的其它工作

酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé) 篇4

  崗位職責(zé):

  1.制定采購的方針、策略、程序文件,經(jīng)管理當(dāng)局批準(zhǔn)后保證貫徹執(zhí)行。

  2.審批所有采購申請單、定貨單。

  3.根據(jù)酒店需求與市場供應(yīng)審定價(jià)格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽(yù)好、售后服務(wù)優(yōu)的供應(yīng)廠商,確定供應(yīng)關(guān)系。

  4.負(fù)責(zé)與廠商進(jìn)行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判,審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的執(zhí)行和落實(shí)。

  5.負(fù)責(zé)組織市場調(diào)查研究,及時(shí)酒店提供市場信息,指導(dǎo)下屬按計(jì)劃完成酒店的各類采購任務(wù),并在預(yù)算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開支。

  6.積極開發(fā)貨源,不斷推薦新產(chǎn)品,擴(kuò)大貨品國產(chǎn)化,負(fù)責(zé)國外定貨工作。

  7.經(jīng)常檢查本部門執(zhí)行經(jīng)濟(jì)、海關(guān)、檢疫、衛(wèi)生等法律法規(guī)情況,及時(shí)處理發(fā)現(xiàn)的`問題。

  任職資格:

  1.全日制大專及以上學(xué)歷;

  2.5年以上酒店采購經(jīng)理或具備2個(gè)以上國際品牌酒店獨(dú)立籌備采購和開業(yè)經(jīng)歷;

  3.熟悉酒店物品招標(biāo)、采購業(yè)務(wù)流程,有豐富的采購經(jīng)驗(yàn)及供貨商資源;

  4.具備較強(qiáng)組織、溝通談判和自我管控能力,嚴(yán)正清明的工作作風(fēng)。

酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé) 篇5

  職責(zé)描述:

  1、主持采購部全面工作,制訂物資采購計(jì)劃,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施,確保各項(xiàng)采購計(jì)劃完成;

  2、調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況;指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù),不斷提高業(yè)務(wù)技能,確保公司物資的正常采購;

  3、監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談,檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況;

  4、按計(jì)劃完成各類物資的.采購任務(wù),并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支;

  5、負(fù)責(zé)部門人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn),開展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育;

  6、完成總經(jīng)理安排的其他工作。

  職位要求:

  1、統(tǒng)招大專以上學(xué)歷,酒店管理/旅游服務(wù)等相關(guān)專業(yè);

  2、3年以上酒店行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗(yàn);

  3、掌握相關(guān)的工作業(yè)務(wù)流程,熟悉本部門各項(xiàng)工作流程、規(guī)范要求;

  4、具備優(yōu)秀的市場調(diào)研、分析預(yù)測、采購能力、商務(wù)合同管理等能力。

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