餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)（精選6篇）
餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé) 篇1
一、副總經(jīng)理應(yīng)向公司董事會(huì)及總經(jīng)理負(fù)責(zé)，全面組織實(shí)施董事會(huì)及總經(jīng)理的有關(guān)決議和規(guī)定，全面完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)，并將實(shí)施情況向總經(jīng)理匯報(bào)。
二、負(fù)責(zé)宣傳貫徹執(zhí)行國家和行業(yè)有關(guān)法律、法規(guī)、方針、政策。
三、根據(jù)總經(jīng)理的要求確定公司的經(jīng)營方針，建立公司的經(jīng)營管理體系并組織實(shí)施和改進(jìn)，為經(jīng)營管理體系運(yùn)行提供足夠的資源。
四、主持公司的日常各項(xiàng)經(jīng)營管理工作，組織實(shí)施公司年度經(jīng)營計(jì)劃和對外投資方案。
五、負(fù)責(zé)召集和主持公司總經(jīng)理辦公會(huì)議，協(xié)調(diào)、檢查和督促各部的工作。
六、根據(jù)市場變化，不斷調(diào)整公司的經(jīng)營方向，使公司持續(xù)健康發(fā)展。
七、負(fù)責(zé)倡導(dǎo)公司的企業(yè)文化和經(jīng)營理念，塑造企業(yè)形象。
八、負(fù)責(zé)代表公司對外處理業(yè)務(wù)，開展公關(guān)活動(dòng)。
九、負(fù)責(zé)公司信息管理系統(tǒng)的建立及信息資源的配置。
十、簽署日常行政、業(yè)務(wù)文件，保證公司經(jīng)營運(yùn)作的合法性。
十一、負(fù)責(zé)公司人力資源的'開發(fā)、管理和提高。十二、負(fù)責(zé)公司安全工作。
十三、負(fù)責(zé)確定公司的年度財(cái)務(wù)預(yù)、決算方案，利潤分配方案和彌補(bǔ)虧損方案。
十四、負(fù)責(zé)公司組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整。
十五、負(fù)責(zé)組織完成總經(jīng)理下達(dá)的其它臨時(shí)性、階段性工作和任務(wù)。
餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé) 篇2
1、按時(shí)參加公司組織的各種會(huì)議，并對會(huì)議內(nèi)容做好傳達(dá)，定期組織管理組成員開工作例會(huì)，收集餐廳實(shí)際問題并針對性的給出合理化建議。
2、掌握餐廳營業(yè)執(zhí)照的辦理及年檢情況。
3、對餐廳固定資產(chǎn)、員工人身安全及產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)第一責(zé)任。
4、餐廳財(cái)產(chǎn)管理。對于固定財(cái)產(chǎn)的種類，數(shù)量、質(zhì)量、分布和使用情況做到記錄清晰，樹立全體員工節(jié)約能源、愛護(hù)設(shè)施設(shè)備，降低損耗等意識。
5、根據(jù)餐廳地理環(huán)境情況，制定出合理的逃生路線。當(dāng)餐廳有意外事件發(fā)生時(shí)，需要及時(shí)、果斷的采取處理方式，降低餐廳損失，保證員工人身安全，提高餐廳員工消防意識。
6、制訂出符合餐廳“周、月、季度”的產(chǎn)品推廣活動(dòng)及產(chǎn)品促銷信息，上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)并督促實(shí)施，做好活動(dòng)總結(jié)。
7關(guān)心店面員工，了解員工家庭實(shí)際困難，上報(bào)給主管領(lǐng)導(dǎo)。
8、體諒員工工作辛苦，尊重員工勞動(dòng)成果。如遇人手不足時(shí)，必須第一時(shí)間沖到崗位一線，保證餐廳正常營運(yùn)。
9、秉著“公平、公正”的原則處理員工之間的矛盾，提高自己在店面的威信。
10、及時(shí)處理顧客抱怨，合理解決顧客抱怨，降低餐廳負(fù)面影響。
餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé) 篇3
一、崗位職責(zé)：
1、全面負(fù)責(zé)公司旗下餐飲品牌的招商推廣工作；
2、負(fù)責(zé)每日每周每月等定期對招商客戶資源情況進(jìn)行總結(jié)分析，并對重點(diǎn)意向加盟商進(jìn)行重點(diǎn)跟進(jìn)；
3、負(fù)責(zé)推進(jìn)加盟招募活動(dòng)，負(fù)責(zé)與潛在加盟商進(jìn)行聯(lián)系、跟蹤、談判、簽約等工作；
4、負(fù)責(zé)組織市場調(diào)查，預(yù)測市場發(fā)展趨勢，并針對市場的變化和競爭的需要提出應(yīng)對策略；
5、負(fù)責(zé)對各項(xiàng)業(yè)務(wù)的洽談、簽約工作進(jìn)行管理、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、監(jiān)督、審核合同等。
6、負(fù)責(zé)全年加盟展會(huì)計(jì)劃及方案，組織安排相關(guān)招商人員參加展會(huì)及招商會(huì)。
二、任職要求：
1、具有較豐富的餐飲多品牌招商工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有餐飲行業(yè)推廣招商能力；
3、有一定的人脈資源，獨(dú)立組織策劃過大型招商會(huì)議；
4、有專業(yè)的市場運(yùn)營知識體系和實(shí)操能力。
餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé) 篇4
1、對所屬店負(fù)責(zé)，對總公司負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)駐店的全面工作。
2、貫徹執(zhí)行總公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示，對駐店業(yè)績的經(jīng)營好差負(fù)有重要的責(zé)任。
3、制訂當(dāng)?shù)甑臓I業(yè)政策、計(jì)劃。
4、主持日常部務(wù)會(huì)議月會(huì)、周會(huì)、晨夕會(huì)，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。
5、擬定駐店每年的預(yù)算方案和營業(yè)指標(biāo)。審閱各崗位每天的營業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營業(yè)分析，作出經(jīng)營決策。
6、審閱和批示部屬各單位和個(gè)人呈交的報(bào)告及各項(xiàng)申請。
7、指導(dǎo)并督促財(cái)務(wù)健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制，財(cái)務(wù)預(yù)算等工作；檢查分析每天、每周、每月營業(yè)情況；檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款的基本情況。
8、參加總公司召開的各部經(jīng)營管理會(huì)議
9、對部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。
餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé) 篇5
1、全權(quán)負(fù)責(zé)處理門店的全盤工作，完成公司所確定的各項(xiàng)目標(biāo)并抓好部門的工作；
2、制定門店經(jīng)營方針，規(guī)范各級員工的職責(zé)并監(jiān)督執(zhí)行，主持門店會(huì)議，審批門店對內(nèi)、對外的`重要文件；
3、打造員工團(tuán)隊(duì)，營造良好的企業(yè)文化氛圍；
4、領(lǐng)導(dǎo)制定門店系列服務(wù)價(jià)目，制定市場拓展計(jì)劃，檢查營業(yè)進(jìn)度和營業(yè)計(jì)劃的完成情況，努力使門店的經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；
5、建立健全門店組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化，協(xié)調(diào)各部門及下屬之間的關(guān)系；
6、閱讀分析每日、每周、每季的各種報(bào)表；檢查分析每月營業(yè)情況；督促和檢查收支情況；
7、有重點(diǎn)地定期巡視公共場所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)檢工作；
8、審核店面各級員工的錄用、考核、獎(jiǎng)懲、晉升、調(diào)動(dòng)等工作；
餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé) 篇6
1、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域餐飲商戶的開發(fā)、談判及合同簽署
2、組織進(jìn)行項(xiàng)目周邊商業(yè)餐飲市場調(diào)研分析，收集商業(yè)信息，及時(shí)反饋，并向總經(jīng)理提出建議方案；
3、制定實(shí)施長、中、短期的招商計(jì)劃；編制招商資料，制定并執(zhí)行長、中、短期招商策略；
4、負(fù)責(zé)已簽約的'商家品牌的進(jìn)場、籌備、開業(yè)及簽約商家進(jìn)場前后的協(xié)調(diào)工作；
5、監(jiān)督執(zhí)行租賃合同，加強(qiáng)合同管理，確保合同切實(shí)履行；
6、負(fù)責(zé)已簽約商戶合同條款變更、經(jīng)營條件變更等方面的談判協(xié)調(diào)工作；
7、結(jié)合商場實(shí)際情況，規(guī)劃商業(yè)空間布局，不斷提升所負(fù)責(zé)品類商戶競爭力；
8、建立商家品牌檔案，進(jìn)行餐飲業(yè)態(tài)品牌的調(diào)研實(shí)施，提交市調(diào)方案；
9、對經(jīng)濟(jì)合同及相關(guān)資料分類歸檔管理；