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餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)

發(fā)布時(shí)間:2025-03-11

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)(精選6篇)

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé) 篇1

  一、副總經(jīng)理應(yīng)向公司董事會(huì)及總經(jīng)理負(fù)責(zé),全面組織實(shí)施董事會(huì)及總經(jīng)理的有關(guān)決議和規(guī)定,全面完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo),并將實(shí)施情況向總經(jīng)理匯報(bào)。

  二、負(fù)責(zé)宣傳貫徹執(zhí)行國家和行業(yè)有關(guān)法律、法規(guī)、方針、政策。

  三、根據(jù)總經(jīng)理的要求確定公司的經(jīng)營方針,建立公司的經(jīng)營管理體系并組織實(shí)施和改進(jìn),為經(jīng)營管理體系運(yùn)行提供足夠的資源。

  四、主持公司的日常各項(xiàng)經(jīng)營管理工作,組織實(shí)施公司年度經(jīng)營計(jì)劃和對外投資方案。

  五、負(fù)責(zé)召集和主持公司總經(jīng)理辦公會(huì)議,協(xié)調(diào)、檢查和督促各部的工作。

  六、根據(jù)市場變化,不斷調(diào)整公司的經(jīng)營方向,使公司持續(xù)健康發(fā)展。

  七、負(fù)責(zé)倡導(dǎo)公司的企業(yè)文化和經(jīng)營理念,塑造企業(yè)形象。

  八、負(fù)責(zé)代表公司對外處理業(yè)務(wù),開展公關(guān)活動(dòng)。

  九、負(fù)責(zé)公司信息管理系統(tǒng)的建立及信息資源的配置。

  十、簽署日常行政、業(yè)務(wù)文件,保證公司經(jīng)營運(yùn)作的合法性。

  十一、負(fù)責(zé)公司人力資源的'開發(fā)、管理和提高。十二、負(fù)責(zé)公司安全工作。

  十三、負(fù)責(zé)確定公司的年度財(cái)務(wù)預(yù)、決算方案,利潤分配方案和彌補(bǔ)虧損方案。

  十四、負(fù)責(zé)公司組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

  十五、負(fù)責(zé)組織完成總經(jīng)理下達(dá)的其它臨時(shí)性、階段性工作和任務(wù)。

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé) 篇2

  1、按時(shí)參加公司組織的各種會(huì)議,并對會(huì)議內(nèi)容做好傳達(dá),定期組織管理組成員開工作例會(huì),收集餐廳實(shí)際問題并針對性的給出合理化建議。

  2、掌握餐廳營業(yè)執(zhí)照的辦理及年檢情況。

  3、對餐廳固定資產(chǎn)、員工人身安全及產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)第一責(zé)任。

  4、餐廳財(cái)產(chǎn)管理。對于固定財(cái)產(chǎn)的種類,數(shù)量、質(zhì)量、分布和使用情況做到記錄清晰,樹立全體員工節(jié)約能源、愛護(hù)設(shè)施設(shè)備,降低損耗等意識。

  5、根據(jù)餐廳地理環(huán)境情況,制定出合理的逃生路線。當(dāng)餐廳有意外事件發(fā)生時(shí),需要及時(shí)、果斷的采取處理方式,降低餐廳損失,保證員工人身安全,提高餐廳員工消防意識。

  6、制訂出符合餐廳“周、月、季度”的產(chǎn)品推廣活動(dòng)及產(chǎn)品促銷信息,上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)并督促實(shí)施,做好活動(dòng)總結(jié)。

  7關(guān)心店面員工,了解員工家庭實(shí)際困難,上報(bào)給主管領(lǐng)導(dǎo)。

  8、體諒員工工作辛苦,尊重員工勞動(dòng)成果。如遇人手不足時(shí),必須第一時(shí)間沖到崗位一線,保證餐廳正常營運(yùn)。

  9、秉著“公平、公正”的原則處理員工之間的矛盾,提高自己在店面的威信。

  10、及時(shí)處理顧客抱怨,合理解決顧客抱怨,降低餐廳負(fù)面影響。

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé) 篇3

  一、崗位職責(zé):

  1、全面負(fù)責(zé)公司旗下餐飲品牌的招商推廣工作;

  2、負(fù)責(zé)每日每周每月等定期對招商客戶資源情況進(jìn)行總結(jié)分析,并對重點(diǎn)意向加盟商進(jìn)行重點(diǎn)跟進(jìn);

  3、負(fù)責(zé)推進(jìn)加盟招募活動(dòng),負(fù)責(zé)與潛在加盟商進(jìn)行聯(lián)系、跟蹤、談判、簽約等工作;

  4、負(fù)責(zé)組織市場調(diào)查,預(yù)測市場發(fā)展趨勢,并針對市場的變化和競爭的需要提出應(yīng)對策略;

  5、負(fù)責(zé)對各項(xiàng)業(yè)務(wù)的洽談、簽約工作進(jìn)行管理、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、監(jiān)督、審核合同等。

  6、負(fù)責(zé)全年加盟展會(huì)計(jì)劃及方案,組織安排相關(guān)招商人員參加展會(huì)及招商會(huì)。

  二、任職要求:

  1、具有較豐富的餐飲多品牌招商工作經(jīng)驗(yàn);

  2、具有餐飲行業(yè)推廣招商能力;

  3、有一定的人脈資源,獨(dú)立組織策劃過大型招商會(huì)議;

  4、有專業(yè)的市場運(yùn)營知識體系和實(shí)操能力。

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé) 篇4

  1、對所屬店負(fù)責(zé),對總公司負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)駐店的全面工作。

  2、貫徹執(zhí)行總公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示,對駐店業(yè)績的經(jīng)營好差負(fù)有重要的責(zé)任。

  3、制訂當(dāng)?shù)甑臓I業(yè)政策、計(jì)劃。

  4、主持日常部務(wù)會(huì)議月會(huì)、周會(huì)、晨夕會(huì),協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作,使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。

  5、擬定駐店每年的預(yù)算方案和營業(yè)指標(biāo)。審閱各崗位每天的營業(yè)報(bào)表,進(jìn)行營業(yè)分析,作出經(jīng)營決策。

  6、審閱和批示部屬各單位和個(gè)人呈交的報(bào)告及各項(xiàng)申請。

  7、指導(dǎo)并督促財(cái)務(wù)健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制,財(cái)務(wù)預(yù)算等工作;檢查分析每天、每周、每月營業(yè)情況;檢查收支情況,檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款的基本情況。

  8、參加總公司召開的各部經(jīng)營管理會(huì)議

  9、對部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo),幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé) 篇5

  1、全權(quán)負(fù)責(zé)處理門店的全盤工作,完成公司所確定的各項(xiàng)目標(biāo)并抓好部門的工作;

  2、制定門店經(jīng)營方針,規(guī)范各級員工的職責(zé)并監(jiān)督執(zhí)行,主持門店會(huì)議,審批門店對內(nèi)、對外的`重要文件;

  3、打造員工團(tuán)隊(duì),營造良好的企業(yè)文化氛圍;

  4、領(lǐng)導(dǎo)制定門店系列服務(wù)價(jià)目,制定市場拓展計(jì)劃,檢查營業(yè)進(jìn)度和營業(yè)計(jì)劃的完成情況,努力使門店的經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;

  5、建立健全門店組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化,協(xié)調(diào)各部門及下屬之間的關(guān)系;

  6、閱讀分析每日、每周、每季的各種報(bào)表;檢查分析每月營業(yè)情況;督促和檢查收支情況;

  7、有重點(diǎn)地定期巡視公共場所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量,領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)檢工作;

  8、審核店面各級員工的錄用、考核、獎(jiǎng)懲、晉升、調(diào)動(dòng)等工作;

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé) 篇6

  1、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域餐飲商戶的開發(fā)、談判及合同簽署

  2、組織進(jìn)行項(xiàng)目周邊商業(yè)餐飲市場調(diào)研分析,收集商業(yè)信息,及時(shí)反饋,并向總經(jīng)理提出建議方案;

  3、制定實(shí)施長、中、短期的招商計(jì)劃;編制招商資料,制定并執(zhí)行長、中、短期招商策略;

  4、負(fù)責(zé)已簽約的'商家品牌的進(jìn)場、籌備、開業(yè)及簽約商家進(jìn)場前后的協(xié)調(diào)工作;

  5、監(jiān)督執(zhí)行租賃合同,加強(qiáng)合同管理,確保合同切實(shí)履行;

  6、負(fù)責(zé)已簽約商戶合同條款變更、經(jīng)營條件變更等方面的談判協(xié)調(diào)工作;

  7、結(jié)合商場實(shí)際情況,規(guī)劃商業(yè)空間布局,不斷提升所負(fù)責(zé)品類商戶競爭力;

  8、建立商家品牌檔案,進(jìn)行餐飲業(yè)態(tài)品牌的調(diào)研實(shí)施,提交市調(diào)方案;

  9、對經(jīng)濟(jì)合同及相關(guān)資料分類歸檔管理;

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  • 崗位職責(zé)餐飲總經(jīng)理(通用5篇)

    崗位職責(zé):1、全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)展;2、負(fù)責(zé)本餐廳管理層的選拔、考核、推薦,達(dá)成人員發(fā)展規(guī)劃;3、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、應(yīng)急事件處理、食品安全、清潔衛(wèi)生等,保證顧客的滿意度...

  • 餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)

    1.全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。2.制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。...

  • 餐飲總經(jīng)理助理工作崗位職責(zé)(精選5篇)

    (1)按時(shí)參加部門例會(huì)和各項(xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議,嚴(yán)格按照部門經(jīng)理擬定的各項(xiàng)計(jì)劃負(fù)責(zé)組織實(shí)施。(2)加強(qiáng)對餐飲部前場各崗點(diǎn)的日常管理,培養(yǎng)餐廳經(jīng)理的管理、督導(dǎo)水平。...

  • 2024年餐飲總經(jīng)理助理職責(zé)(通用5篇)

    1、負(fù)責(zé)對倉庫、各生產(chǎn)車間日常工作的跟蹤,并針對各部門、車間日常工作出現(xiàn)的問題與反饋的意見及時(shí)調(diào)整或處理,若不能處理的應(yīng)及時(shí)上報(bào)上級。2、跟蹤負(fù)責(zé)每個(gè)生產(chǎn)訂單產(chǎn)品的質(zhì)量、生產(chǎn)進(jìn)度、入庫時(shí)間與完成數(shù)量。...

  • 餐飲總經(jīng)理助理工作崗位職責(zé)(通用6篇)

    (1)按時(shí)參加部門例會(huì)和各項(xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議,嚴(yán)格按照部門經(jīng)理擬定的各項(xiàng)計(jì)劃負(fù)責(zé)組織實(shí)施。(2)加強(qiáng)對餐飲部前場各崗點(diǎn)的日常管理,培養(yǎng)餐廳經(jīng)理的管理、督導(dǎo)水平。...

  • 2023年餐飲總經(jīng)理助理職責(zé)(精選3篇)

    1. 向總經(jīng)理各種決策提供意見和建議;2. 協(xié)助總經(jīng)理組織制定重要管理制度、規(guī)章、規(guī)范、發(fā)展規(guī)劃及工作流程,并負(fù)責(zé)持續(xù)改善與優(yōu)化;3. 協(xié)助總經(jīng)理對公司運(yùn)行與各職能部門進(jìn)行管理、組織、監(jiān)督;4. 推動(dòng)公司制度和企業(yè)文化建設(shè);5. 整理及評估...

  • 2022年餐飲總經(jīng)理助理職責(zé)(通用5篇)

    1、負(fù)責(zé)對倉庫、各生產(chǎn)車間日常工作的跟蹤,并針對各部門、車間日常工作出現(xiàn)的問題與反饋的意見及時(shí)調(diào)整或處理,若不能處理的應(yīng)及時(shí)上報(bào)上級。2、跟蹤負(fù)責(zé)每個(gè)生產(chǎn)訂單產(chǎn)品的質(zhì)量、生產(chǎn)進(jìn)度、入庫時(shí)間與完成數(shù)量。...

  • 餐飲總經(jīng)理助理崗位職責(zé)

    下面是第一范文網(wǎng)小編整理的關(guān)于餐飲總經(jīng)理助理的崗位職責(zé)。希望對你們有幫助。餐飲總經(jīng)理助理崗位職責(zé)一:1、協(xié)助店長進(jìn)行門店的食品安全管理及行政安全管理。2、負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營與管理工作,保證餐廳在有序,穩(wěn)定的狀態(tài)下運(yùn)行。...

  • 品牌總經(jīng)理崗位職責(zé)(通用32篇)

    職責(zé)描述:1、根據(jù)集團(tuán)和廠家政策,制定并執(zhí)行本品牌店的年度經(jīng)營計(jì)劃;2、全面統(tǒng)籌、管理本品牌店的經(jīng)營業(yè)務(wù)工作;3、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)集團(tuán)、主機(jī)廠設(shè)定的各項(xiàng)考核目標(biāo);4、負(fù)責(zé)本品牌店的資金運(yùn)用與管理、成本控制、價(jià)格管理與控制;5、負(fù)責(zé)根據(jù)顧客需...

  • 城市總經(jīng)理崗位職責(zé)(精選33篇)

    城市公司總經(jīng)理崗位職責(zé)1、在董事會(huì)的指導(dǎo)下負(fù)責(zé)公司的全面管理,根據(jù)董事會(huì)的要求制訂公司發(fā)展戰(zhàn)略;2、參與制定公司中長期發(fā)展規(guī)劃、重大項(xiàng)目,如實(shí)匯報(bào)公司日常運(yùn)作情況,保障董事會(huì)在做各項(xiàng)決議時(shí)所依據(jù)的公司經(jīng)營狀況方面資訊的準(zhǔn)確...

  • 總經(jīng)理崗位職責(zé)集錦(精選29篇)

    職責(zé)描述:1、擬定公司經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略、年度經(jīng)營計(jì)劃、內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置、基本管理制度等,報(bào)公司董事會(huì)批準(zhǔn)后組織實(shí)施。2、主持公司日常經(jīng)營管理,制定具體規(guī)章,組織執(zhí)行公司董事會(huì)決定;實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營管理目標(biāo),對經(jīng)營結(jié)果承擔(dān)責(zé)任。...

  • 執(zhí)行總經(jīng)理工作的職責(zé)(通用33篇)

    職責(zé):1、 全面負(fù)責(zé)處理公司事務(wù),負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)業(yè)務(wù)的開展,完成確定的各項(xiàng)目標(biāo);2、 制定管理目標(biāo)和經(jīng)營方針,包括制定各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)操作程序,規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行;3、 建立健全組織管理系統(tǒng),使之合理化...

  • 執(zhí)行總經(jīng)理工作職責(zé)(精選30篇)

    職責(zé):1.負(fù)責(zé)制定并實(shí)施公司經(jīng)營戰(zhàn)略及業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃,協(xié)助制定公司年度經(jīng)營計(jì)劃,完成公司年度經(jīng)營任務(wù);2.負(fù)責(zé)引進(jìn)、組織、管理核心旅游產(chǎn)品、對旅游周邊產(chǎn)品資源有較強(qiáng)的整合能力與開發(fā)能力;3.負(fù)責(zé)旅游業(yè)務(wù)拓展、尋求合作伙伴、決策項(xiàng)目...

  • 總經(jīng)理工作職責(zé)(通用28篇)

    1、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng),使之合理化、精簡化、高效化。2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。3、負(fù)責(zé)制定酒店的經(jīng)營預(yù)算和決算,提出更新改造和投資計(jì)劃。4、落實(shí)酒店年度財(cái)務(wù)預(yù)算,向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo)。...

  • 崗位職責(zé)