最近中文字幕完整版高清,宅男宅女精品国产av天堂,亚洲欧美日韩综合一区二区,最新色国产精品精品视频,中文字幕日韩欧美就去鲁

首頁 > 范文大全 > 文秘知識(shí) > 崗位職責(zé) > 餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)

  1.全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。

  2.制定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目,如房?jī)r(jià)、餐飲毛利等。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏

  感性,制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃,帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推廣銷售。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表,檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計(jì)劃完成情況,并采取對(duì)策,保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。

  3.建立健全酒店的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì)檢查情況匯報(bào),并針對(duì)有關(guān)問題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示。傳達(dá)政府或總經(jīng)理的有關(guān)指示、文件、通知,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。

  4.健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制,財(cái)務(wù)預(yù)算等工作和每季財(cái)務(wù)報(bào)表;檢查分析每月營(yíng)業(yè)情況;定期檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款情況。

  5.有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量問題,并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門。

  6.安排酒店維修保養(yǎng)工作。

  7.與各界人土保持良好的公共關(guān)系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓。

  8.負(fù)責(zé)指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作,提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

  9、以身作則,關(guān)心員工,獎(jiǎng)罰分明,使酒店員工具有團(tuán)隊(duì)精神和高度凝聚力,使員工以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作。

  10、負(fù)責(zé)酒店管理人員及員工的錄用、考核、及獎(jiǎng)懲工作。

  餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)

  1.     負(fù)責(zé)酒店餐飲部的全面工作,對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé);

  2.     認(rèn)真執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指標(biāo),對(duì)飲食娛樂的經(jīng)營(yíng)好差負(fù)有重要的責(zé)任;

  3.     制訂餐飲部的營(yíng)業(yè)政策和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃;

  4.     擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營(yíng)業(yè)指標(biāo),審閱餐飲部各單位每天的營(yíng)業(yè)報(bào)表,進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析,并作出經(jīng)營(yíng)決策;

  5.     主持日常餐飲部的部務(wù)會(huì)議,協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作,使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行;

  6.     審閱和批示部屬各單位和個(gè)人呈交的報(bào)告及各項(xiàng)申請(qǐng);

  7.     與行政總廚、大廚、宴會(huì)部研究如何提高食品的質(zhì)量,創(chuàng)制新的菜色品種;制定或修定年、季、月、周、日的餐牌,制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn);

  8.     參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會(huì)及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議,與各界建立良好的公共關(guān)系;

  9.     對(duì)部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo),幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。

  10.負(fù)責(zé)督促部屬員工的服務(wù)情況,使餐飲部的服務(wù)檔次得以提高。

  餐部主管崗位職責(zé)

  (1)對(duì)餐廳部經(jīng)理負(fù)責(zé),發(fā)揮助手作用,按時(shí)、按質(zhì)、按量完成上級(jí)分配的各項(xiàng)工作任務(wù)。

 。2)負(fù)責(zé)餐廳員工儀容儀表及考勤紀(jì)律工作。

 。3)負(fù)責(zé)本區(qū)域的清潔衛(wèi)生及餐具的保潔工作,合理擬訂周期衛(wèi)生計(jì)劃。

 。4)負(fù)責(zé)本樓層每日的餐前例會(huì),并根據(jù)營(yíng)業(yè)情況合理調(diào)動(dòng)人員,分配工作,做到人盡其用、人盡其才。

 。5)加強(qiáng)營(yíng)業(yè)中的督導(dǎo),堅(jiān)持在一線指揮,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)過程中的問題,不斷改善服務(wù)質(zhì)量,妥善處理客人糾紛。

4頁,當(dāng)前第11234
餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé) 相關(guān)內(nèi)容:
  • 餐飲總經(jīng)理的崗位職責(zé)(精選4篇)

    一、崗位職責(zé):1、全面負(fù)責(zé)公司旗下餐飲品牌的招商推廣工作;2、負(fù)責(zé)每日每周每月等定期對(duì)招商客戶資源情況進(jìn)行總結(jié)分析,并對(duì)重點(diǎn)意向加盟商進(jìn)行重點(diǎn)跟進(jìn);3、負(fù)責(zé)推進(jìn)加盟招募活動(dòng),負(fù)責(zé)與潛在加盟商進(jìn)行聯(lián)系、跟蹤、談判、簽約等工作;...

  • 餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)(精選4篇)

    一、崗位職責(zé):1、全面負(fù)責(zé)公司旗下餐飲品牌的招商推廣工作;2、負(fù)責(zé)每日每周每月等定期對(duì)招商客戶資源情況進(jìn)行總結(jié)分析,并對(duì)重點(diǎn)意向加盟商進(jìn)行重點(diǎn)跟進(jìn);3、負(fù)責(zé)推進(jìn)加盟招募活動(dòng),負(fù)責(zé)與潛在加盟商進(jìn)行聯(lián)系、跟蹤、談判、簽約等工作;...

  • 崗位職責(zé)餐飲總經(jīng)理(通用5篇)

    崗位職責(zé):1、全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)展;2、負(fù)責(zé)本餐廳管理層的選拔、考核、推薦,達(dá)成人員發(fā)展規(guī)劃;3、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、應(yīng)急事件處理、食品安全、清潔衛(wèi)生等,保證顧客的滿意度...

  • 餐飲總經(jīng)理助理工作崗位職責(zé)(精選5篇)

    (1)按時(shí)參加部門例會(huì)和各項(xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議,嚴(yán)格按照部門經(jīng)理擬定的各項(xiàng)計(jì)劃負(fù)責(zé)組織實(shí)施。(2)加強(qiáng)對(duì)餐飲部前場(chǎng)各崗點(diǎn)的日常管理,培養(yǎng)餐廳經(jīng)理的管理、督導(dǎo)水平。...

  • 2024年餐飲總經(jīng)理助理職責(zé)(通用5篇)

    1、負(fù)責(zé)對(duì)倉庫、各生產(chǎn)車間日常工作的跟蹤,并針對(duì)各部門、車間日常工作出現(xiàn)的問題與反饋的意見及時(shí)調(diào)整或處理,若不能處理的應(yīng)及時(shí)上報(bào)上級(jí)。2、跟蹤負(fù)責(zé)每個(gè)生產(chǎn)訂單產(chǎn)品的質(zhì)量、生產(chǎn)進(jìn)度、入庫時(shí)間與完成數(shù)量。...

  • 餐飲總經(jīng)理助理工作崗位職責(zé)(通用6篇)

    (1)按時(shí)參加部門例會(huì)和各項(xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議,嚴(yán)格按照部門經(jīng)理擬定的各項(xiàng)計(jì)劃負(fù)責(zé)組織實(shí)施。(2)加強(qiáng)對(duì)餐飲部前場(chǎng)各崗點(diǎn)的日常管理,培養(yǎng)餐廳經(jīng)理的管理、督導(dǎo)水平。...

  • 2023年餐飲總經(jīng)理助理職責(zé)(精選3篇)

    1. 向總經(jīng)理各種決策提供意見和建議;2. 協(xié)助總經(jīng)理組織制定重要管理制度、規(guī)章、規(guī)范、發(fā)展規(guī)劃及工作流程,并負(fù)責(zé)持續(xù)改善與優(yōu)化;3. 協(xié)助總經(jīng)理對(duì)公司運(yùn)行與各職能部門進(jìn)行管理、組織、監(jiān)督;4. 推動(dòng)公司制度和企業(yè)文化建設(shè);5. 整理及評(píng)估...

  • 2022年餐飲總經(jīng)理助理職責(zé)(通用5篇)

    1、負(fù)責(zé)對(duì)倉庫、各生產(chǎn)車間日常工作的跟蹤,并針對(duì)各部門、車間日常工作出現(xiàn)的問題與反饋的意見及時(shí)調(diào)整或處理,若不能處理的應(yīng)及時(shí)上報(bào)上級(jí)。2、跟蹤負(fù)責(zé)每個(gè)生產(chǎn)訂單產(chǎn)品的質(zhì)量、生產(chǎn)進(jìn)度、入庫時(shí)間與完成數(shù)量。...

  • 餐飲總經(jīng)理助理崗位職責(zé)

    下面是第一范文網(wǎng)小編整理的關(guān)于餐飲總經(jīng)理助理的崗位職責(zé)。希望對(duì)你們有幫助。餐飲總經(jīng)理助理崗位職責(zé)一:1、協(xié)助店長(zhǎng)進(jìn)行門店的食品安全管理及行政安全管理。2、負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)與管理工作,保證餐廳在有序,穩(wěn)定的狀態(tài)下運(yùn)行。...

  • 品牌總經(jīng)理崗位職責(zé)(通用32篇)

    職責(zé)描述:1、根據(jù)集團(tuán)和廠家政策,制定并執(zhí)行本品牌店的年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃;2、全面統(tǒng)籌、管理本品牌店的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)工作;3、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)集團(tuán)、主機(jī)廠設(shè)定的各項(xiàng)考核目標(biāo);4、負(fù)責(zé)本品牌店的資金運(yùn)用與管理、成本控制、價(jià)格管理與控制;5、負(fù)責(zé)根據(jù)顧客需...

  • 城市總經(jīng)理崗位職責(zé)(精選33篇)

    城市公司總經(jīng)理崗位職責(zé)1、在董事會(huì)的指導(dǎo)下負(fù)責(zé)公司的全面管理,根據(jù)董事會(huì)的要求制訂公司發(fā)展戰(zhàn)略;2、參與制定公司中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃、重大項(xiàng)目,如實(shí)匯報(bào)公司日常運(yùn)作情況,保障董事會(huì)在做各項(xiàng)決議時(shí)所依據(jù)的公司經(jīng)營(yíng)狀況方面資訊的準(zhǔn)確...

  • 總經(jīng)理崗位職責(zé)集錦(精選29篇)

    職責(zé)描述:1、擬定公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略、年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置、基本管理制度等,報(bào)公司董事會(huì)批準(zhǔn)后組織實(shí)施。2、主持公司日常經(jīng)營(yíng)管理,制定具體規(guī)章,組織執(zhí)行公司董事會(huì)決定;實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo),對(duì)經(jīng)營(yíng)結(jié)果承擔(dān)責(zé)任。...

  • 執(zhí)行總經(jīng)理工作的職責(zé)(通用33篇)

    職責(zé):1、 全面負(fù)責(zé)處理公司事務(wù),負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)業(yè)務(wù)的開展,完成確定的各項(xiàng)目標(biāo);2、 制定管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針,包括制定各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)操作程序,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行;3、 建立健全組織管理系統(tǒng),使之合理化...

  • 執(zhí)行總經(jīng)理工作職責(zé)(精選30篇)

    職責(zé):1.負(fù)責(zé)制定并實(shí)施公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略及業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃,協(xié)助制定公司年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,完成公司年度經(jīng)營(yíng)任務(wù);2.負(fù)責(zé)引進(jìn)、組織、管理核心旅游產(chǎn)品、對(duì)旅游周邊產(chǎn)品資源有較強(qiáng)的整合能力與開發(fā)能力;3.負(fù)責(zé)旅游業(yè)務(wù)拓展、尋求合作伙伴、決策項(xiàng)目...

  • 總經(jīng)理工作職責(zé)(通用28篇)

    1、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng),使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化。2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)酒店的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。3、負(fù)責(zé)制定酒店的經(jīng)營(yíng)預(yù)算和決算,提出更新改造和投資計(jì)劃。4、落實(shí)酒店年度財(cái)務(wù)預(yù)算,向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo)。...

  • 崗位職責(zé)