餐飲店長的崗位職責餐飲業(yè)店長工作內(nèi)容（通用5篇）
餐飲店長的崗位職責餐飲業(yè)店長工作內(nèi)容 篇1
1、負責統(tǒng)籌管理點餐收銀、服務崗位、后廚產(chǎn)品制作及產(chǎn)品品質(zhì)管理等
2、通過技能培訓能勝任收銀員/廚房備料/攤餅師/炸串師等各崗位;
餐飲店長的崗位職責餐飲業(yè)店長工作內(nèi)容 篇2
負責管理運營門店,
盤點訂貨,核算成本控制,
線上線下營銷方案,
目標明確月業(yè)績達標/年業(yè)績達標,
員工的管理/配制與團結(jié),
核心產(chǎn)品營銷,
爆款產(chǎn)品方案,
日常排班及工作安排
餐飲店長的崗位職責餐飲業(yè)店長工作內(nèi)容 篇3
1.管理店面日常運營工作;完成公司設(shè)定的目標;
2.依照公司整體戰(zhàn)略發(fā)展方向，完成相應落地工作及執(zhí)行;
3.人員管理及梯隊培養(yǎng);
餐飲店長的崗位職責餐飲業(yè)店長工作內(nèi)容 篇4
(1)全面負責門店管理及運作，制定月度、季度、年度銷售計劃、毛利計劃，
定量分解下發(fā)各部門并督導落實，完成總公司下達的門店經(jīng)營指標;
(2)維持良好顧客服務水平，為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)、超值的顧客服務;
(3)商品陳列標準的規(guī)范執(zhí)行及提高，維持店內(nèi)整齊生動的商品陳列，為顧
客營造熱情、禮貌、整潔、舒適、安全的環(huán)境;
(4)嚴格控制商品的損耗率，保持員工工作的高效率，合理控制人事成本、
營運成本，堅決貫徹“低成本”的經(jīng)營策略;
(5)進行庫存管理，保證充足的貨品，準確的庫存及訂單的及時準確下發(fā)，
維護系統(tǒng)庫存的正確性，維持商品的續(xù)訂量，保證產(chǎn)品不斷貨;
(6)負責獎金提案的審核、報批和分配方案的審定;負責員工業(yè)績考評和審
批工作，并在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的加薪、升職、調(diào)動、任免等，包括對管理人員的選拔和考核;
(7)負責主持門店營運會議，監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責和營運規(guī)范;
(8)負責全店所有人員的培訓工作，為公司的發(fā)展培養(yǎng)營運人才;
(9)對門店的產(chǎn)品質(zhì)量嚴格進行把控;
餐飲店長的崗位職責餐飲業(yè)店長工作內(nèi)容 篇5
1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準;
2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜;
5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好。