鮮肝薯糊
| 鮮肝薯糊 |
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豬肝、雞肝都含有維生素入維生素以和鐵，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)缺乏的患兒，食用此粥可補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素。 原料： 雞肝1-2片，馬鈴薯1/4個(gè)，米30克，水4杯，鹽少許。 制作： 1、 雞肝洗凈，火鍋，加水燒開煮熟，撈出流去水切成片，煮肝水留用，取1-2片肝用不銹鋼湯匙壓碎，備用。 2、 馬鈴薯放入鍋內(nèi)沸水中煮至軟透，撈出剝?nèi)ナ砥�，壓成薯泥�?BR>3、 用煮雞肝的水加入米煮1小時(shí)，再熄火加鹽燜20分鐘，再煮成糊狀，加入薯泥和碎雞肝，即成。 4、 豬肝一次可多煮些，多余的放入冰箱，留待下次用。 特點(diǎn)： 軟糯咸香，適合小兒食用 |
豬肝丸子 豬肝、雞蛋除含豐富的蛋白質(zhì)外，還含有豐富的鐵，容易被嬰兒吸收。嬰兒、幼兒常食豬肝、雞蛋，能保證嬰幼兒血色素維持正常標(biāo)準(zhǔn)，并預(yù)防缺鐵性貧血。
碎菜牛肉此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和鈣、磷、鐵、硒等多種營(yíng)養(yǎng)素，嬰兒食用，能獲得較全面的、有助于生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素，有利嬰兒健康成長(zhǎng)。
龍眼粥龍眼肉性甘平，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素類成分。中醫(yī)認(rèn)為龍眼肉“主五臟邪氣，安志，久服強(qiáng)魂，聰明�！睘檠a(bǔ)品中之上品，與大棗、粳米同食，起到安神定驚作用，可減輕小兒夜啼癥。原料：龍眼肉10克，紅棗3枚，粳米50克。
百合粥 百合味甘，微苦，性微寒，能潤(rùn)肺止咳、清心安神。其中含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分，與糯米同煮成粥，睡前食用，或分早、晚兩次食用，可潤(rùn)肺、清心安神，控制孩子夜間啼哭。
西式牛奶白米粥白米、牛奶、黃油及砂糖營(yíng)養(yǎng)豐富，適合5歲以上嬰兒食用，可防治營(yíng)養(yǎng)不良癥。原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黃油10克。
蔬果薯蓉吃奶的孩子易發(fā)生缺乏維生素的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，經(jīng)常喂一些果汁，可以補(bǔ)充維生素，防治營(yíng)養(yǎng)缺乏病。4個(gè)月以上嬰兒即可食用此品。原料：馬鈴薯1個(gè)，胡蘿卜數(shù)片，香蕉1段，木瓜1片，蘋果1片，梨1片，熔化的牛油1茶匙。
蛋黃豌豆糊此菜含有豐富鈣質(zhì)和碳水化合物、維生素A、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素。6個(gè)月的嬰兒開始出乳牙，骨骼也在發(fā)育，這時(shí)必須供給充足的鈣質(zhì)。此菜是補(bǔ)充鈣質(zhì)的良好來源，同時(shí)還有健腦作用，適宜6個(gè)月以上的嬰兒食用。
蒸什錦雞蛋羹此菜營(yíng)養(yǎng)豐富全面，嬰兒食用能獲得全面而合理的營(yíng)養(yǎng)素，有利嬰兒各器官的生長(zhǎng)發(fā)育。適于8個(gè)月以上嬰兒及幼兒食用。原料：雞蛋1個(gè)，海米末3克，番茄醬（或鮮番茄）12克，菠菜末12克，香油、水淀粉、鹽各少許。