豬肝丸子（圖）
| 豬肝丸子 |
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| 豬肝、雞蛋除含豐富的蛋白質(zhì)外，還含有豐富的鐵，容易被嬰兒吸收。嬰兒、幼兒常食豬肝、雞蛋，能保證嬰幼兒血色素維持正常標(biāo)準(zhǔn)，并預(yù)防缺鐵性貧血。 原料： 豬肝15克，面包粉15克，蔥頭15克，雞蛋液15克，西紅柿15克，色拉油15克，番茄醬少許，淀粉8克。 制作： 1、將豬肝洗凈，剁成泥，蔥頭切碎同放一碗內(nèi)，加入面包粉、雞蛋液、淀粉拌勻成餡。 2、炒鍋置火上，放油燒熱，把肝泥餡擠成丸子，下入鍋內(nèi)煎熟。 3、將切碎的西紅柿和番茄醬下入鍋內(nèi)炒至半糊狀，倒在丸子上即可喂食。 4、注意要將豬肝剁至極碎，否則做不成丸子。 特點(diǎn)： 色澤紅亮，軟嫩可口。 |
黃魚小餡餅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素，是嬰兒可口的營(yíng)養(yǎng)佳品。
水果藕粉此羹含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是嬰兒良好的健身食品，具有健脾開胃，補(bǔ)血止瀉作用。適宜4-6個(gè)月嬰兒食用。原料：藕粉50克，蘋果（或桃、楊梅、香蕉適量），清水250克。
芝麻肝此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較全面的營(yíng)養(yǎng)素。雞蛋含豐富的卵磷脂，是健腦食品；芝麻也有健腦作用；豬肝含鐵豐富，有補(bǔ)血、養(yǎng)血作用。幼兒常食此菜，能獲得較全面的營(yíng)養(yǎng)，有利于大腦發(fā)育，預(yù)防貧血。
豆豉牛肉末牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，是嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素，有和胃、增血、強(qiáng)筋壯骨作用；豆豉含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素E，對(duì)嬰兒發(fā)育十分有益，并能促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝。適宜8個(gè)月以上嬰兒食用。
碎菜牛肉此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和鈣、磷、鐵、硒等多種營(yíng)養(yǎng)素，嬰兒食用，能獲得較全面的、有助于生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素，有利嬰兒健康成長(zhǎng)。
龍眼粥龍眼肉性甘平，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素類成分。中醫(yī)認(rèn)為龍眼肉“主五臟邪氣，安志，久服強(qiáng)魂，聰明�！睘檠a(bǔ)品中之上品，與大棗、粳米同食，起到安神定驚作用，可減輕小兒夜啼癥。原料：龍眼肉10克，紅棗3枚，粳米50克。
百合粥 百合味甘，微苦，性微寒，能潤(rùn)肺止咳、清心安神。其中含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分，與糯米同煮成粥，睡前食用，或分早、晚兩次食用，可潤(rùn)肺、清心安神，控制孩子夜間啼哭。
鮮肝薯糊豬肝、雞肝都含有維生素入維生素以和鐵，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)缺乏的患兒，食用此粥可補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素。原料：雞肝1-2片，馬鈴薯1/4個(gè)，米30克，水4杯，鹽少許。