碎菜牛肉
| 碎菜牛肉 |
|
|
|
此菜營養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和鈣、磷、鐵、硒等多種營養(yǎng)素，嬰兒食用，能獲得較全面的、有助于生長發(fā)育的營養(yǎng)素，有利嬰兒健康成長。 原料： 牛肉30克，胡蘿卜15克，蔥頭15克，西紅柿30克，黃油10克。 制作： 1、將牛肉洗凈切碎，加水煮熟、待用；胡蘿卜洗凈、切碎、煮軟；蔥頭、西紅柿去外皮切碎，待用。 2、將黃油放入鍋內(nèi)，燒熱后放入蔥頭，攪拌均勻，再將胡蘿卜、西紅柿、碎牛肉放入黃油鍋內(nèi)，用微火煮爛即成。 3、將牛肉和其他各種菜煮爛，要注意防止煮煳，原料下鍋后要用微火煮。 特點： 味道鮮美。 |
水果藕粉此羹含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素，營養(yǎng)價值高，是嬰兒良好的健身食品，具有健脾開胃，補血止瀉作用。適宜4-6個月嬰兒食用。原料：藕粉50克，蘋果（或桃、楊梅、香蕉適量），清水250克。
芝麻肝此菜營養(yǎng)豐富，含有較全面的營養(yǎng)素。雞蛋含豐富的卵磷脂，是健腦食品；芝麻也有健腦作用；豬肝含鐵豐富，有補血、養(yǎng)血作用。幼兒常食此菜，能獲得較全面的營養(yǎng)，有利于大腦發(fā)育，預防貧血。
豆豉牛肉末牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，是嬰兒生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)素，有和胃、增血、強筋壯骨作用；豆豉含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素E，對嬰兒發(fā)育十分有益，并能促進體內(nèi)新陳代謝。適宜8個月以上嬰兒食用。
豬肝丸子 豬肝、雞蛋除含豐富的蛋白質(zhì)外，還含有豐富的鐵，容易被嬰兒吸收。嬰兒、幼兒常食豬肝、雞蛋，能保證嬰幼兒血色素維持正常標準，并預防缺鐵性貧血。
龍眼粥龍眼肉性甘平，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素類成分。中醫(yī)認為龍眼肉“主五臟邪氣，安志，久服強魂，聰明。”為補品中之上品，與大棗、粳米同食，起到安神定驚作用，可減輕小兒夜啼癥。原料：龍眼肉10克，紅棗3枚，粳米50克。
百合粥 百合味甘，微苦，性微寒，能潤肺止咳、清心安神。其中含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分，與糯米同煮成粥，睡前食用，或分早、晚兩次食用，可潤肺、清心安神，控制孩子夜間啼哭。
鮮肝薯糊豬肝、雞肝都含有維生素入維生素以和鐵，對于營養(yǎng)缺乏的患兒，食用此粥可補充多種營養(yǎng)素。原料：雞肝1-2片，馬鈴薯1/4個，米30克，水4杯，鹽少許。
西式牛奶白米粥白米、牛奶、黃油及砂糖營養(yǎng)豐富，適合5歲以上嬰兒食用，可防治營養(yǎng)不良癥。原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黃油10克。