芝麻肝
| 芝麻肝 |
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此菜營養(yǎng)豐富，含有較全面的營養(yǎng)素。雞蛋含豐富的卵磷脂，是健腦食品；芝麻也有健腦作用；豬肝含鐵豐富，有補血、養(yǎng)血作用。幼兒常食此菜，能獲得較全面的營養(yǎng)，有利于大腦發(fā)育，預(yù)防貧血。 原料： 豬肝50克，雞蛋半個，芝麻20克，面粉10克，蔥末、姜末、花椒鹽、味精、精鹽各適量，植物油適量。 制作： 1、將豬肝切成3厘米長、0.3厘米厚的薄片，用精鹽、蔥末、姜末腌漬好，粘上面粉、雞蛋汁、味精和芝麻。 2、將油放入鍋內(nèi)，燒至七成熱，放入豬肝，炸透出鍋裝盤，吃時蘸椒鹽。 3、要按面粉、雞蛋、芝麻先后順序分別粘勻，炸時油溫不能太高，以免把芝麻炸煳。 特點： 味道鮮美。 |
肉松軟米飯雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E及鐵、鈣、磷、鈉、鉀等營養(yǎng)素，脂肪含量低，和米飯同煮食，營養(yǎng)更加全面，能促進嬰兒生長發(fā)育，適宜9個月以上嬰兒食用。
滑炒鴨絲鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2及鉀、鈉、氯、鈣、磷、鐵等成分。此菜適宜幼兒食用，常吃可促進生長發(fā)育，有益健康。
黃魚小餡餅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和尼克酸等多種營養(yǎng)素，是嬰兒可口的營養(yǎng)佳品。
水果藕粉此羹含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素，營養(yǎng)價值高，是嬰兒良好的健身食品，具有健脾開胃，補血止瀉作用。適宜4-6個月嬰兒食用。原料：藕粉50克，蘋果（或桃、楊梅、香蕉適量），清水250克。
豆豉牛肉末牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，是嬰兒生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)素，有和胃、增血、強筋壯骨作用；豆豉含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素E，對嬰兒發(fā)育十分有益，并能促進體內(nèi)新陳代謝。適宜8個月以上嬰兒食用。
豬肝丸子 豬肝、雞蛋除含豐富的蛋白質(zhì)外，還含有豐富的鐵，容易被嬰兒吸收。嬰兒、幼兒常食豬肝、雞蛋，能保證嬰幼兒血色素維持正常標準，并預(yù)防缺鐵性貧血。
碎菜牛肉此菜營養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和鈣、磷、鐵、硒等多種營養(yǎng)素，嬰兒食用，能獲得較全面的、有助于生長發(fā)育的營養(yǎng)素，有利嬰兒健康成長。
龍眼粥龍眼肉性甘平，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素類成分。中醫(yī)認為龍眼肉“主五臟邪氣，安志，久服強魂，聰明�！睘檠a品中之上品，與大棗、粳米同食，起到安神定驚作用，可減輕小兒夜啼癥。原料：龍眼肉10克，紅棗3枚，粳米50克。