鮮茄肝扒嬰兒出生六個月后易發(fā)生貧血，此菜肴含鐵、維生素豐富，尤以肝含鐵多，可幫助構(gòu)成紅血球中的血色素。適合6～12個月的寶寶和學(xué)齡前兒童食用。

雪梨燉冰糖 梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥。 原料：雪梨1～2個，冰糖30～60克。 制作：將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內(nèi)，隔水燉至冰糖溶化即成。

木耳粥黑木耳味甘性平，能涼血止血，潤沛益胃，利腸道；大棗和血養(yǎng)血。此粥涼血和血，止血和胃，適用于因血熱鼻衄、大便出血者。早晚服用。原料：黑木耳30克，粳米100克，大棗50枚，冰糖適量。

豆腐紅糖湯豆腐性味甘寒，補(bǔ)脾益胃，清熱解毒，且營養(yǎng)豐富，尤適于幼兒胃熱肺燥之鼻衄者食用。原料：豆腐500克，紅糖50克。制作：先用豆腐切成小塊煮湯，沸前加入紅糖，再稍煮沸即可飲用。特點：清淡，香甜。

雪梨紅糖水雪梨性味甘寒滋潤，紅糖微溫和胃。此糖水具有清甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止呃的功效，對于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，不可對口燥食少，大便不調(diào)者起到治療作用�？擅客盹嬘茫瑪�(shù)日見效。

胡椒燉豬肚此湯可在飯前飲用，豬肚還可佐餐食之。胡椒性溫?zé)�，有溫中散寒作用；豬肚健胃養(yǎng)胃，散寒止呃的功效。用于因脾胃虛寒，風(fēng)呃聲低弱，患兒面白體弱畏塞肢涼者最為有效。原料：白胡椒30～50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。

絲瓜蝦皮豬肝湯蝦皮中含鈣豐富，每百克中含量高達(dá)2000毫克；豬肝含豐富的維生素D，可促進(jìn)鈣的吸收；絲瓜性涼而有通絡(luò)作用。合用可起到通絡(luò)行血、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨之功效。對小兒缺鈣形成的四肢軟有治療作用，可防治佝僂病和有利牙齒發(fā)育。

原料: 肉餡500克，豆腐200克，青菜(蔬菜、油菜、白菜均可)500克，雞蛋2個。 配 料： 香油15克，味精10克，醬油50克，精鹽12克，淀粉20克，蔥、姜末各10克。