輔食添加觀念篇
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添加?jì)雰狠o食的重要性：
目前仍有許多媽媽對(duì)于輔食添加存有偏差的觀念，誤以為配方奶粉是最完整、最均衡的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，所以寶寶日漸長(zhǎng)大后，就從嬰兒奶粉換喝較大嬰兒奶粉，然后是成長(zhǎng)奶粉。醫(yī)師指出，事實(shí)上，不論是母乳或嬰兒配方奶所含的營(yíng)養(yǎng)都很豐富，但父母必須了解添加?jì)雰狠o食的重要目的包括： 1、補(bǔ)充母奶或嬰兒配方奶的不足 隨著寶寶成長(zhǎng)，所需要的營(yíng)養(yǎng)成分和熱量日漸增加，滿四個(gè)月大后必須再添加副食品，其主要目的并不在于補(bǔ)充母奶（或嬰兒配方奶）營(yíng)養(yǎng)的不足，而是基于多元化飲食的觀點(diǎn)，讓寶寶能攝取到均衡且充足的營(yíng)養(yǎng)，有助于各方面發(fā)育良好。 2、訓(xùn)練嬰兒咀嚼與吞咽的能力 六至十二個(gè)月是寶寶發(fā)展咀嚼和吞咽技巧的關(guān)鍵期，一旦錯(cuò)過(guò)此時(shí)機(jī)，寶寶就會(huì)失去學(xué)習(xí)的興趣，日后再加以訓(xùn)練往往事倍功半，而且技巧也會(huì)不夠純熟，往往嚼三兩下就吞下去。 3、學(xué)習(xí)成人的飲食方式 喂寶寶吃副食品，不但可以讓他嘗試不同的口味，并逐漸接受母奶（或牛奶）以外的食物，更是為了日后寶寶斷奶作準(zhǔn)備。最主要的目的，在于告別吸吮期，學(xué)習(xí)大人的飲食方式。 添加輔食的最佳時(shí)機(jī) 寶寶何時(shí)適宜開(kāi)媽吃輔食呢？吳子聰醫(yī)師認(rèn)為，這應(yīng)該由嬰兒本身的健康及生長(zhǎng)狀況來(lái)決定。當(dāng)寶寶的頭、頸部已經(jīng)可以挺直，同時(shí)吞咽的功能也愈來(lái)愈協(xié)調(diào)，不像新生兒會(huì)把舌頭上的食物吐出來(lái)，再加上其消化系統(tǒng)中的分解酵素，足以消化不同種類(lèi)的食物，一般而言，滿四個(gè)月大的寶寶就可以開(kāi)始吃副食品了。 通常寶寶會(huì)開(kāi)始顯露出對(duì)大人食物的興趣，但也有些寶寶并不肯吃輔食，可以等他長(zhǎng)大一點(diǎn)，約五六個(gè)月大再開(kāi)始喂食亦無(wú)妨。此時(shí)若寶寶還是對(duì)輔食不感興趣，父母親就需要多付出一些耐心與愛(ài)心，多試幾次，想盡方法“哄”他吃下去。 另外，所謂的“斷奶”，主要是針對(duì)吃母乳的寶寶而言。斷奶并非一下子完全不讓寶寶喝奶，而是慢慢延長(zhǎng)每次喂奶的間隔，以及減少喂奶的次數(shù)，并適當(dāng)喂食寶寶輔食。這個(gè)過(guò)程必須是循序漸進(jìn)的，以免寶寶無(wú)法適應(yīng)突如其來(lái)的改變，因此，目前的觀點(diǎn)是認(rèn)為“離乳”的說(shuō)法比較適當(dāng)。 當(dāng)寶寶滿一周歲之后，固體食物應(yīng)該由輔食的地位晉升為主食，同時(shí)奶類(lèi)就成了副食。由于奶類(lèi)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，例如鈣與蛋白質(zhì)，吳子聰醫(yī)師建議家長(zhǎng)們，每天讓寶寶喝400CC-600CC配方奶，可使其營(yíng)養(yǎng)更加均衡。 喂食嬰兒輔食的原則 第一次的經(jīng)驗(yàn)總是食欲難忘，而且好的開(kāi)始是成功的一半。當(dāng)寶寶第一次接觸母奶或嬰兒配方奶以外的食物，難免會(huì)本能地產(chǎn)生排斥感，此時(shí)父母千萬(wàn)不可操之過(guò)急、強(qiáng)迫喂食，造成寶寶對(duì)輔食的負(fù)面印象而拒吃；也不可就此放棄，從此不再喂寶寶吃這些食物，反而養(yǎng)成其偏食的壞習(xí)慣。 以下提供幾項(xiàng)原則，請(qǐng)父母?jìng)儎?wù)必遵守： 1、初期一次只喂一種新的食物，以便判別此種食物是否能被寶寶接受。若寶寶產(chǎn)生不良反應(yīng)如過(guò)敏，父母才容易找出問(wèn)題所在，避免讓寶寶再吃到同種食物。隨著寶寶月齡的增加，可以混合多種食物來(lái)制作輔食。 2、喂食的份量應(yīng)由少量逐漸增加；食物的濃度也由稀到濃。先由較溫和、濃度低的液體食物開(kāi)始添加，再慢慢改為泥狀，最后才是固體食物。 3、應(yīng)遵照各階段的進(jìn)度給予各類(lèi)食物，以免寶寶身體負(fù)擔(dān)過(guò)大，引起消化不良的現(xiàn)象。 4、最好的喂養(yǎng)方式，是將食物裝在碗中或杯內(nèi)，用湯匙一口一口地慢慢喂，訓(xùn)練寶寶從現(xiàn)在開(kāi)始適應(yīng)大人的飲食方式。當(dāng)寶寶具有穩(wěn)定的抓握力之后，可以練他自己拿湯匙。 5、可以添加鐵劑的米粉或麥粉作為第一種副食品，切勿直接加入奶瓶中讓寶寶吸食，應(yīng)調(diào)成糊狀以湯匙喂養(yǎng)。 6、每次喂養(yǎng)一種新食物后，必須注意寶寶的糞便及皮膚善有無(wú)異常，例如：腹瀉、嘔吐、皮膚出疹子或潮紅等反應(yīng)。若喂食三至五天內(nèi)，沒(méi)有發(fā)生上述的不良反應(yīng)，就可以讓寶寶再?lài)L試其他新的食物；若有任何異常反應(yīng)，就應(yīng)該立即停止喂寶寶吃這種食物，并帶他去看醫(yī)生。 7、喂食的時(shí)間，最好選在寶寶喝奶之前，寶寶較不會(huì)因?yàn)橐殉燥柖艹暂o食。 8、以少量多餐的方式來(lái)進(jìn)行，并避免過(guò)度喂食。 9、喂完輔食（固體食物），須注意給予寶寶水分的補(bǔ)充。 10、每個(gè)寶寶的氣質(zhì)不同，有些個(gè)性較溫吞，吃東西速度慢，父母千萬(wàn)不要責(zé)罵催促，只要想辦法讓寶寶的注意力集中在“吃”這件事上就可以了。 制作輔食的注意事項(xiàng) 1、在制作輔食之前，除了將食物及用具清洗干凈外，也須保持雙手的清潔。 2、制作輔食以簡(jiǎn)便、原味為主，不可依大人的口味來(lái)調(diào)味，避免太甜、太咸、太油、太冷、太熱的食物。 3、制作輔食的材料相同，但是在烹調(diào)方式及外觀上應(yīng)時(shí)常變換花樣。 4、魚(yú)、肉、豆、蛋、肝類(lèi)食物必須新鮮，而且要煮到全熟，以避免發(fā)生感染及引起過(guò)敏現(xiàn)象。 |