三色肉丸（圖）
【菜 名】 三色肉丸
【所屬菜系】 寶寶美食
【特 點(diǎn)】
【原 料】
凈豬瘦肉300克，雞蛋1.5個(gè)。輔料 菠菜汁15克，紅曲粉6克，精鹽5克，味精1克，料酒5克，淀粉45克，蔥、姜水30克，鮮湯500克。
【制作過程】
1.將豬肉切碎，剁成泥，分成均勻的3份，放入碗內(nèi)。
2.將1份肉泥內(nèi)加入紅曲粉、精鹽、蔥姜水、雞蛋半個(gè)、鮮湯60克及水淀粉少許攪打上勁，調(diào)成紅色肉餡。
3.將1份肉泥內(nèi)加入菠菜汁、精鹽、雞蛋半個(gè)、鮮湯60克及水淀粉少許攪打上勁，調(diào)成綠色肉餡。
4.將另1份肉泥加入雞蛋清、精鹽、蔥姜水、鮮湯60克及水淀粉攪打上勁，調(diào)成白色肉餡。
5.將上述3種肉餡分別擠成小丸子，下入溫水鍋內(nèi)，等熟撈出。
6.把炒鍋置火上，放入余下的鮮湯，下入三色丸子，加入精鹽，味精、料酒，燒開后用水淀粉勾芡即成
【菜 名】 什錦果盅 【所屬菜系】 寶寶美食 【特 點(diǎn)】 【原 料】 各種時(shí)令鮮果(如蘋果、草蓉、菠蘿、葡萄、西瓜等)，酸奶。 【制作過程】 各種時(shí)令鮮果洗凈去皮，切成半寸大小的棱子塊，草蓉可一破兩半兒或四半兒，葡萄免切。
【菜 名】 脆皮菠蘿 【所屬菜系】 寶寶美食 【特 點(diǎn)】 【原 料】 白蘿卜2個(gè)，面粉100克，雞蛋兩個(gè)�；ㄉ�500克（實(shí)耗100克），面包渣、白糖、金糕條各適量。 【制作過程】 1.將白蘿卜去掉根、頭，削皮洗凈，切成0.7厘米厚的片。
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【菜名】涂抹面包片【所屬菜系】寶寶美食【特點(diǎn)】【原料】面包適量。輔料 紅果醬、草莓醬、蘋果醬、黃油、蜂蜜、香草糖、巧克力絲、碎果仁、調(diào)味菜末等各適量。 【制作過程】1、將面包切成片。
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