珍珠醪糟
| 【菜 名】 | 珍珠醪糟 |
| 【所屬菜系】 | 寶寶美食 |
| 【特 點(diǎn)】 | |
| 【原 料】 | |
| 醪糟、湯圓粉、雞蛋。調(diào)料：白糖、桂花。 | |
| 【制作過(guò)程】 | |
| 將湯圓粉加少量涼攪拌成類似做疙瘩湯的小碎狀，醒糟放在鍋里加熱，開鎊將攪拌好的湯圓疙瘩一把一把到鍋里，邊撤邊攪拌，用文火2——3分鐘，待小疙瘩完全漂來(lái)，打上碎雞蛋花，蛋花漂起后關(guān)火，撤上桂花、白糖。 | |
珍珠醪糟
| 【菜 名】 | 珍珠醪糟 |
| 【所屬菜系】 | 寶寶美食 |
| 【特 點(diǎn)】 | |
| 【原 料】 | |
| 醪糟、湯圓粉、雞蛋。調(diào)料：白糖、桂花。 | |
| 【制作過(guò)程】 | |
| 將湯圓粉加少量涼攪拌成類似做疙瘩湯的小碎狀，醒糟放在鍋里加熱，開鎊將攪拌好的湯圓疙瘩一把一把到鍋里，邊撤邊攪拌，用文火2——3分鐘，待小疙瘩完全漂來(lái)，打上碎雞蛋花，蛋花漂起后關(guān)火，撤上桂花、白糖。 | |
【菜 名】 干燒茄子 【所屬菜系】 寶寶美食 【特 點(diǎn)】 【原 料】 嫩茄子一斤半，蒜肉數(shù)粒，蔥花少許。 調(diào)味料：老抽半湯匙，鹽四分一茶匙，糖一茶匙芡汁調(diào)味料：生抽一茶匙，紹酒一茶匙，糖、生粉、清水適量 【制作過(guò)程】 1、茄子洗凈，切...
【菜名】芹菜炒豬肝【所屬菜系】寶寶美食【特點(diǎn)】【原料】芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒各1湯匙，生粉2茶匙，糖1茶匙，生姜汁1茶匙，油4湯匙，鹽、胡椒粉各少許。
【菜名】豆角肉松【所屬菜系】寶寶美食【特點(diǎn)】【原料】青豆角300克，板豆腐300克，瘦肉150克，蔥、蒜茸少許，沙爹湯2湯匙，生抽2湯匙，砂糖1茶匙，生油4湯匙，鹽、味精少許。
【菜名】西紅柿魚糊【所屬菜系】寶寶美食【特點(diǎn)】色澤紅艷，味鮮軟爛【原料】?jī)趑~肉100克，西紅柿70克，精鹽2克，雞湯200克�！局谱鬟^(guò)程】1、 將凈魚肉放入開水鍋內(nèi)煮后，除去骨刺和皮；西紅柿用開水燙一下，剝?nèi)テ�，切成碎末�?/p>
【菜名】肉末【所屬菜系】寶寶美食【特點(diǎn)】【原料】瘦豬肉或瘦牛肉300克，植物油50克、醬油30克，味精少許，蔥、姜未各適量。 【制作過(guò)程】（1）將將瘦肉片去筋，剁成細(xì)未。
【菜名】栗子涼糕【所屬菜系】寶寶美食【特點(diǎn)】【原料】栗子500克。輔料 白糖250克，凍粉25克，清水750克。 【制作過(guò)程】1.將栗子殼上切成十字口，煮熟撈出，剝?nèi)ネ馄ぃ瓿衫踝用妗?/p>
【菜名】蒸櫻桃丸子【所屬菜系】寶寶美食【特點(diǎn)】【原料】肥瘦豬肉300克，雞蛋1個(gè)，牛奶250克。啤酒50毫升，金糕25克，白糖50克，生菜葉、精鹽各適量。 【制作過(guò)程】1.將豬肉去筋、洗凈，剁成茸狀，放入碗內(nèi)，打入雞蛋液。
【菜名】黃油煎紅薯【所屬菜系】寶寶美食【特點(diǎn)】味香甜，軟爛，營(yíng)養(yǎng)豐富。 【原料】原料： 紅薯500克，黃油50克。 配 料： 蜂蜜50克，熟芝麻15克。【制作過(guò)程】1)將紅薯洗凈去皮，放開水中煮軟撈出，控去水分，切成圓片待用。