黃油煎紅薯
| 【菜 名】 | 黃油煎紅薯 |
| 【所屬菜系】 | 寶寶美食 |
| 【特 點】 | 味香甜，軟爛，營養(yǎng)豐富。 |
| 【原 料】 | |
| 原料： 紅薯500克，黃油50克。 配 料： 蜂蜜50克，熟芝麻15克。 | |
| 【制作過程】 | |
| 1)將紅薯洗凈去皮，放開水中煮軟撈出，控去水分，切成圓片待用。 2)在平底鍋內(nèi)放和黃油，熔化后，下入切好的紅薯片，煎至兩面發(fā)黃為止，盛出后放入小盤骨，澆上蜂蜜，撒上熟芝麻即成。 制作關(guān)鍵： 掌握煎紅薯的火候，火不要太大，也砂能過小，使紅薯煎至兩面焦黃，防止煎糊。 |
|
【菜名】珍珠醪糟【所屬菜系】寶寶美食【特點】【原料】醪糟、湯圓粉、雞蛋。調(diào)料：白糖、桂花。 【制作過程】將湯圓粉加少量涼攪拌成類似做疙瘩湯的小碎狀，醒糟放在鍋里加熱，開鎊將攪拌好的湯圓疙瘩一把一把到鍋里，邊撤邊攪拌，用文火...
【菜名】肉末【所屬菜系】寶寶美食【特點】【原料】瘦豬肉或瘦牛肉300克，植物油50克、醬油30克，味精少許，蔥、姜未各適量。 【制作過程】（1）將將瘦肉片去筋，剁成細(xì)未。
【菜名】栗子涼糕【所屬菜系】寶寶美食【特點】【原料】栗子500克。輔料 白糖250克，凍粉25克，清水750克。 【制作過程】1.將栗子殼上切成十字口，煮熟撈出，剝?nèi)ネ馄ぃ瓿衫踝用妗?/p>
【菜名】蒸櫻桃丸子【所屬菜系】寶寶美食【特點】【原料】肥瘦豬肉300克，雞蛋1個，牛奶250克。啤酒50毫升，金糕25克，白糖50克，生菜葉、精鹽各適量。 【制作過程】1.將豬肉去筋、洗凈，剁成茸狀，放入碗內(nèi)，打入雞蛋液。
【菜名】西紅柿海帶羹【所屬菜系】寶寶美食【特點】【原料】西紅柿汁50克，水發(fā)海帶250克。鮮檸檬2個擠汁備用，奶油50克，醬油、精鹽少許，高湯適量�！局谱鬟^程】1.將水發(fā)海帶洗凈，切成絲，放入高湯中煮5分鐘。
【菜名】絲瓜面筋【所屬菜系】寶寶美食【特點】【原料】絲瓜1條，花生油、上湯各1湯匙，面筋250克，香菇3朵，蔥頭粒、芫荽少許。鹽、胡椒、味精、麻油適量�！局谱鬟^程】絲瓜削皮切片，香菇泡軟切片。
【菜名】紅小豆粥【所屬菜系】寶寶美食【特點】【原料】大米50克，紅小豆15克輔料：紅糖適量，糖桂花少許。【制作過程】（1）將紅小豆與大米分別淘洗干凈。 （2）將紅小豆放入鍋內(nèi)，加入適量清水，燒開并煮至爛熟，再加入水與大米一起煮。
【菜名】蜂蜜橘糊【所屬菜系】寶寶美食【特點】酸甜適口【原料】【制作過程】1、將橘子洗干凈，剝?nèi)テぃ侔褍?nèi)皮剝?nèi)�，然后放入容器�?nèi)研碎。 2、食用時加入蜂蜜攪拌均勻，使其具有一點柔和的酸味。