茶為養(yǎng)生佳品
茶為藥用，在我國已有2700年的歷史。東漢的《神農(nóng)本草》，唐代陳藏器的《本草拾遺》，明代顧元慶的《茶譜》等史書，均詳細記載了茶葉的藥用功效。
《中國茶經(jīng)》中記載茶葉的藥理功效有24例。日本僧人榮西禪師在《吃茶養(yǎng)生記》中將茶葉列為保健飲料。
現(xiàn)代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成分，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效�？梢姡枞~藥理功效之多，作用之廣，是其他飲料無可替代的。正如宋代詩人歐陽修《茶歌》贊頌的那樣：“論功可以療百疾，輕身久服勝胡麻�！辈枞~具有藥理作用的主要成分是茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。作用有：
1、有助于延緩衰老；2、有助于抑制心血管疾��；3、有助于預防和抗癌；4、有助于預防和治療輻射傷害；5、有助于抑制和抵抗病毒菌；6、有助于美容護膚；7有助于醒腦提神；8、有助于利尿解乏；9、有助于降脂助消化；10、有助于護齒明目。
一頓大魚大肉以后，血液中的血脂水平就會隨之升高，進而會觸發(fā)對機體有害的物質——氧自由基的產(chǎn)生，導致血管出現(xiàn)暫時性硬化和收縮，這一過程在心血管疾病患者身上尤為明顯。
人們一直認為隔夜茶不能喝，因為其會產(chǎn)生二級胺，而這些物質可以轉變形成致癌物——亞硝胺。實際上從茶葉中攝取的二級胺數(shù)量極為有限，遠低于從主食中攝入的量。
天天坐在電腦前，想要維系健康美麗，與歲月抗爭，就要采取一些對抗的辦法。每天四杯茶是電腦一族必喝的飲品，不但可以幫您對抗輻射的侵害，還可保護眼睛抗干燥。
老年人容易夜間口渴，但又怕半夜起來喝水老上廁所影響睡眠。一個好辦法可以幫您擺脫兩難苦惱：每晚睡前用涼茶漱口，漱后很快覺得口腔清爽，半夜也不覺口渴，能一覺睡至天明。
一杯茶，一段歷史，一種文化！茶融入了當?shù)氐奈幕�，并形成了一門獨到的藝術，也最能細微處見精神。愛喝茶一族，注重的不僅僅是茶的品種，茶的年份，更注重品茶是否能喝出健康來！ 謹慎選擇合適的茶，做個健康的茶客。
茶葉中含有茶素（又稱為茶葉中的咖啡堿）、茶單寧（又稱為茶多酚類物質）、蛋白質、維生素、氨基酸、糖類、類脂等有機化合物450多種以上，還含有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種無機營養(yǎng)元素，各種化學元素之間的組合十分協(xié)調。
茶的成分對人體的生理、藥理功效是多種多樣的，歸納起來主要有如下八大保健作用： 1、興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克～15毫克，且80%為水溶性成分。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氛1毫克～1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒，護齒、堅齒，都是有益的。