隔夜茶不致癌
人們一直認(rèn)為隔夜茶不能喝，因?yàn)槠鋾?huì)產(chǎn)生二級(jí)胺，而這些物質(zhì)可以轉(zhuǎn)變形成致癌物——亞硝胺。實(shí)際上從茶葉中攝取的二級(jí)胺數(shù)量極為有限，遠(yuǎn)低于從主食中攝入的量。二級(jí)胺本身并不少致癌物，需要在一定條件下與硝酸鹽共同存在并發(fā)生化學(xué)反應(yīng)才能形成亞硝胺，當(dāng)亞硝胺蓄積并達(dá)到一定數(shù)量時(shí)才會(huì)有致癌作用。喝茶可以從中攝取較多的茶多酚和維生素C，而這些成分都能夠有效阻止人體合成亞硝胺，是亞硝胺的天然抑制劑。
茶葉比別的植物含有更多的氟元素，其中尤以紅茶為最多。紅茶的氟元素可以強(qiáng)化牙齒的釉質(zhì)，從而預(yù)防齲齒，喝紅茶或用紅茶水漱口均有效果。但是，對(duì)于蛀牙菌本身的殺菌作用沒那么強(qiáng)。
美國心臟學(xué)會(huì)曾經(jīng)得出紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低”的結(jié)論，其研究成果表明，一杯紅茶對(duì)特定的自由基來說，甚至比大蒜、西蘭花、胡蘿卜、小卷心菜更能發(fā)揮抗酸化作用...
≮美食原料≯紅茶包一個(gè)，杞子一小撮，菊花3到5朵。≮美食做法≯將以上材料放入已經(jīng)預(yù)熱的杯中，加入沸水泡10分鐘即可飲用�；旧希璋菘呻S個(gè)人喜好而提早取出，甚至不加茶包也可。
一頓大魚大肉以后，血液中的血脂水平就會(huì)隨之升高，進(jìn)而會(huì)觸發(fā)對(duì)機(jī)體有害的物質(zhì)——氧自由基的產(chǎn)生，導(dǎo)致血管出現(xiàn)暫時(shí)性硬化和收縮，這一過程在心血管疾病患者身上尤為明顯。
天天坐在電腦前，想要維系健康美麗，與歲月抗?fàn)�，就要采取一些�?duì)抗的辦法。每天四杯茶是電腦一族必喝的飲品，不但可以幫您對(duì)抗輻射的侵害，還可保護(hù)眼睛抗干燥。
老年人容易夜間口渴，但又怕半夜起來喝水老上廁所影響睡眠。一個(gè)好辦法可以幫您擺脫兩難苦惱：每晚睡前用涼茶漱口，漱后很快覺得口腔清爽，半夜也不覺口渴，能一覺睡至天明。
茶為藥用，在我國已有2700年的歷史。東漢的《神農(nóng)本草》，唐代陳藏器的《本草拾遺》，明代顧元慶的《茶譜》等史書，均詳細(xì)記載了茶葉的藥用功效。 《中國茶經(jīng)》中記載茶葉的藥理功效有24例。
一杯茶，一段歷史，一種文化！茶融入了當(dāng)?shù)氐奈幕�，并形成了一門獨(dú)到的藝術(shù)，也最能細(xì)微處見精神。愛喝茶一族，注重的不僅僅是茶的品種，茶的年份，更注重品茶是否能喝出健康來！ 謹(jǐn)慎選擇合適的茶，做個(gè)健康的茶客。