著名云霧茶五只--南岳云霧茶
“名山名水出名茶”。南岳衡山特產(chǎn)云霧茶，久負(fù)盛名。南岳云霧茶滋味醇厚，香氣濃郁，純而不淡，濃而不澀，經(jīng)多次泡飲后，仍然湯色清澈、回味無(wú)窮。南岳云霧茶形狀獨(dú)特，其葉尖且長(zhǎng)，狀似劍，以開(kāi)水泡之，尖子朝上，葉瓣斜展如旗，顏色鮮綠，沉于水底，恰似玉花璀璨、風(fēng)姿多彩。尤其是那股濃郁的清香，沁人心脾、甜潤(rùn)醉人；甜、辛、酸、苦皆有之，又令人回味良久。自唐代以來(lái)奉為貢品。唐陸羽《茶經(jīng)》中有“茶出山南者，生衡山縣山谷”的記載。明末，王夫之著有《南岳采茶詩(shī)》：“山下秧爭(zhēng)韭葉長(zhǎng)，山中茶賽馬蘭香；逐隊(duì)上山收晚茗，奈何布谷為人忙。”古今名人頌云霧茶的詩(shī)有數(shù)十首。南岳云霧茶一般種植在海拔800米到1000米的廣濟(jì)寺、鐵佛寺、華蓋峰等地，其中以廣濟(jì)寺的毗陵茶最有名。毗陵茶因毗陵洞而得名。廣濟(jì)寺位于衡山五大峰之一的石廩峰下，四面環(huán)山，古木參天，流水潺潺，常年多霧，霧期多在240天以上。這里氣候溫和，土地肥沃。豐富的有機(jī)質(zhì)，為山茶提供了良好的生長(zhǎng)條件。由于云霧茶具有開(kāi)胃、生津、消腫、解毒等藥用功能，深受消費(fèi)者歡迎。