棗泥包子
| 棗泥包子 |
|
|
|
紅棗有補脾和胃、補血調(diào)營之功。此包有益氣養(yǎng)血、健脾胃的功效。適宜產(chǎn)婦食用，常食滋補功效尤其顯著。 原料： 面粉500克，紅棗300克，鮮酵母10克，白糖、香油各適量。 制作： 1、將面粉、酵母用清水和成面團，蓋上濕布，靜置發(fā)酵。 2、紅棗用清水洗凈，入屜蒸熟，取出，放入盆內(nèi)，去掉棗核，再放入鍋中燜煮至爛，取出搗成細泥，倒入炒鍋內(nèi)，加入白糖，拌炒至糖溶化，加入香油拌勻，倒出晾晾，即成棗泥餡。 3、將發(fā)好的面團揉好，搓條下劑，搟成圓皮，包入棗泥餡，入籠蒸熟即可。 特點： 暄軟，甜香。 |
豆腐皮鵪鶉蛋湯豆腐皮性味甘、淡、平，具有清肺養(yǎng)胃、止咳消痰作用。鵪鶉蛋營養(yǎng)價值高，具有補五臟、通經(jīng)活血、強身健腦、補益氣血的作用。火煺和中益腎、養(yǎng)胃氣、補虛勞。此湯具有補益氣血、強身補虛作用，適宜婦女產(chǎn)后食用。
蛋花粥雞蛋有滋陰潤燥、養(yǎng)血安神的作用。雞蛋與粳米煮成粥，具有補益五臟、填精補血的功效。適于產(chǎn)后體虛婦女食用。原料：粳米100克，雞蛋3個，精鹽、味精、豬油適量。制作：1、將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪勻；粳米淘洗干凈，待用。
補虛正氣粥此粥有益氣健脾、補中養(yǎng)元的作用。參芪合有很強的促進造血的作用，并可改善血液循環(huán)、促進消化、增進食欲、促進蛋白質(zhì)合成作用，為氣虛者的有益食療粥，對于氣血兩虛者也有很強的療效。每日一二次，溫?zé)峥崭故持?/p>
北芪黨參燉烏雞黨參能補中益氣、養(yǎng)血補肺。北芪能補氣升陽、益衛(wèi)因表、托毒生肌、利水退腫。烏骨雞含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等。其性味甘、平，有養(yǎng)陰退熱、補益肝腎的作用。
飴糖大米粥飴糖為大麥等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化而成的亦食亦藥之品，含大量麥芽糖及蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等，有補脾益氣、緩急止痛、潤肺止咳的功效。飴糖在本粥里既是滋補品，又是調(diào)味品。
小米龍眼粥龍眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素D、維生素A等。具有養(yǎng)血安神、補虛長智等功效。小米營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、煙酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。
小米雞蛋粥此粥有補脾胃，益氣血，活血脈的功效。適用于產(chǎn)后虛弱、口干口渴，產(chǎn)后虛瀉以及產(chǎn)后血痢，產(chǎn)后惡露不行，是婦女產(chǎn)補養(yǎng)保健佳品。原料：小米100克，雞蛋2只，紅糖100克，清水適量。制作：1、小米淘洗干凈。
山楂燉兔肉兔肉含卵磷脂、游離氨基酸、蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2等，是高蛋白質(zhì)低脂肪食物。具有補中益氣、涼血解毒等作用。此菜由兔肉與開胃消食的山楂制成，具有補益氣血、列胃消食之功效，適合產(chǎn)婦食用。