北芪黨參燉烏雞
| 北芪黨參燉烏雞 |
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黨參能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血補(bǔ)肺。北芪能補(bǔ)氣升陽、益衛(wèi)因表、托毒生肌、利水退腫。 烏骨雞含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等。其性味甘、平，有養(yǎng)陰退熱、補(bǔ)益肝腎的作用。 此菜具有益氣、強(qiáng)身的作用，適于產(chǎn)后虛弱者食用，癥狀為腰膝酸軟、四肢乏力、氣短懶言、形體消瘦。 原料： 北芪30克，黨參20克，烏雞1只，姜2片，精鹽、料酒、香油各適量。 制作： 1、將烏雞宰殺，除去內(nèi)臟，洗凈，放入開水中煮3分鐘，取出；將北芪、黨參、姜片洗凈。 2、將雞放入燉盅內(nèi)，加入北芪、黨參、姜片、料酒，注入適量開水，蓋好，入鍋隔水燉3小時(shí)，取出，放入精鹽、香油即可。 特點(diǎn)： 肉爛鮮，味清淡。 |
枸杞蒸鰻魚鰻魚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等，其性味甘、平，具有補(bǔ)虛贏、祛風(fēng)濕、殺蟲的作用。枸杞子含甜草堿、枸杞多糖、胡蘿卜素、尼克酸、維生素B1、維生素B2、維生素等。
豆腐皮鵪鶉蛋湯豆腐皮性味甘、淡、平，具有清肺養(yǎng)胃、止咳消痰作用。鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有補(bǔ)五臟、通經(jīng)活血、強(qiáng)身健腦、補(bǔ)益氣血的作用�；痨蘸椭幸婺I、養(yǎng)胃氣、補(bǔ)虛勞。此湯具有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身補(bǔ)虛作用，適宜婦女產(chǎn)后食用。
蛋花粥雞蛋有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血安神的作用。雞蛋與粳米煮成粥，具有補(bǔ)益五臟、填精補(bǔ)血的功效。適于產(chǎn)后體虛婦女食用。原料：粳米100克，雞蛋3個(gè)，精鹽、味精、豬油適量。制作：1、將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪勻；粳米淘洗干凈，待用。
補(bǔ)虛正氣粥此粥有益氣健脾、補(bǔ)中養(yǎng)元的作用。參芪合有很強(qiáng)的促進(jìn)造血的作用，并可改善血液循環(huán)、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲、促進(jìn)蛋白質(zhì)合成作用，為氣虛者的有益食療粥，對(duì)于氣血兩虛者也有很強(qiáng)的療效。每日一二次，溫?zé)峥崭故持?/p>
棗泥包子紅棗有補(bǔ)脾和胃、補(bǔ)血調(diào)營(yíng)之功。此包有益氣養(yǎng)血、健脾胃的功效。適宜產(chǎn)婦食用，常食滋補(bǔ)功效尤其顯著。原料：面粉500克，紅棗300克，鮮酵母10克，白糖、香油各適量。制作：1、將面粉、酵母用清水和成面團(tuán)，蓋上濕布，靜置發(fā)酵。
飴糖大米粥飴糖為大麥等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化而成的亦食亦藥之品，含大量麥芽糖及蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等，有補(bǔ)脾益氣、緩急止痛、潤(rùn)肺止咳的功效。飴糖在本粥里既是滋補(bǔ)品，又是調(diào)味品。
小米龍眼粥龍眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素D、維生素A等。具有養(yǎng)血安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智等功效。小米營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、煙酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。
小米雞蛋粥此粥有補(bǔ)脾胃，益氣血，活血脈的功效。適用于產(chǎn)后虛弱、口干口渴，產(chǎn)后虛瀉以及產(chǎn)后血痢，產(chǎn)后惡露不行，是婦女產(chǎn)補(bǔ)養(yǎng)保健佳品。原料：小米100克，雞蛋2只，紅糖100克，清水適量。制作：1、小米淘洗干凈。