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唐代人們如何飲茶

唐代人們如何飲茶


    唐代茶的飲法是煮茶即烹茶、煎茶。根據陸羽《茶經》記載,飲茶時,先將餅茶放在火上烤炙,然后用茶碾將茶餅碾碎成粉末,再用篩子篩成細末,放到開水中去煮。煮時,要經過“三沸”,此時要將剛才舀出來的那瓢水再倒進鍋里,一鍋茶湯就算煮好了。最后,將煮好了的茶湯舀進碗里飲用。前三碗味道較好,后兩碗較差。五碗之外,“非渴其莫之飲”。

 

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