“元宵”是一種傳統(tǒng)美食
農(nóng)歷正月十五，是我國傳統(tǒng)的“元宵佳節(jié)”，美味的“元宵”在這一天成為中國人的佳饌�！霸背蕡A球形，有象征家人團圓、吉祥、美滿之寓意。所以每當(dāng)元宵之夜，人們都要歡聚一堂，共進(jìn)“元宵”。
“元宵”是我國獨創(chuàng)的傳統(tǒng)美食，其歷史十分久遠(yuǎn)，迄今已有2000年以上，最初名為“浮圓子”，后來又有“團圓”、“元宵”、“湯圓”等名，至隋唐元宵成為元宵節(jié)的節(jié)令美食，一些地方也有在冬至吃元宵的習(xí)俗。元宵多用糯米粉為皮，或搖或包，制成包餡元宵，也有純用糯米粉制成的實心元宵，其味以甜為主，按地域不同有“南甜北淡”之說。
元宵不僅好吃，還極富營養(yǎng)價值和食療食補作用。做元宵的主料是糯米粉，據(jù)測定，糯米中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣及多種維生素。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，糯米性平味甘，能補虛調(diào)血、開胃健脾、益氣止瀉。用糯米粉皮配上冰糖、果料與適量動植物油制成的餡心，不僅細(xì)糯軟滑、馨香可口，而且不同餡還有不同的食療功效，如黑芝麻滋養(yǎng)肝腎、益氣養(yǎng)血，可治脫發(fā)、早白發(fā)、腰膝酸軟、便秘；核桃仁潤肺益胃、補血養(yǎng)神，能養(yǎng)顏、健腦、烏發(fā)，治療腎虛遺精、產(chǎn)后體弱、慢性咳嗽；蓮子養(yǎng)心安神、健脾補虛，能治心虛失眠、脾虛泄瀉；紅棗補中益氣、調(diào)補氣血，能保護肝臟功能、降低血脂。
我國各地有許多不同餡心、不同口味的元宵名吃，如北京的“八寶元宵”、上海的“酒釀小圓子”、蘇州的“五色湯圓”、寧波的“豬油湯圓”、廣州的“麻蓉湯圓”、潮州的“四式湯圓”、貴陽的“八珍湯圓”等，不僅味道鮮美，獨具特色，其食補食療作用也各有一功。
因此，元宵節(jié)之夜，人們根據(jù)各自口味，不同身體狀況，進(jìn)食不同口味的元宵，既是一份美好的享受，又是保健的上乘補品。