男喝牛奶，女飲豆?jié){
醫(yī)學(xué)專家研究后發(fā)現(xiàn)，喝牛奶的男子患腦血管疾病的危險明顯低于不喝牛奶者。研究者認為，牛奶中的一些物質(zhì)對中老年男子有保護作用。喝牛奶的男子身材比較挺拔，精力比較充沛，高血壓病的患病率也比較低。由此得出結(jié)論：男子在中老年以后喝牛奶有益身體健康，如果保持平衡的膳食結(jié)構(gòu)和適量的體力活動，能減少腦血管疾病的發(fā)生。
喝牛奶對中老年女子身體健康也有好處，但其好處不如男子那樣明顯。而中老年女子喝豆?jié){對身體則有明顯的好處。豆?jié){中含有抗氧化劑、礦物質(zhì)和維生素，還含有一種牛奶中沒有的植物雌激素—黃豆苷原。豆?jié){中的植物雌激素可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)功能，并能抑制雌激素依賴性癌細胞和其他女性生殖系統(tǒng)癌細胞的生長繁殖，對腫瘤基因和細胞生長因子活性也有抑制作用。另外，植物雌激素還能降低血中膽固醇水平，對防止動脈硬化有重要意義。
每天喝500毫升豆?jié){，對內(nèi)分泌系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用，可以明顯改善心理狀態(tài)，降低乳腺癌、子宮癌的發(fā)生，同時有延緩衰老和預(yù)防心腦血管病的作用。
同樣，喝豆?jié){對中老年男子也有好處，但其作用遠不如女子獲得的好處明顯。