胖人進(jìn)食果蔬有講究
許多人有這樣一種誤解：吃蔬菜、水果不會(huì)發(fā)胖。因而不加節(jié)制，大吃特吃，尤其是那些身體偏胖或擔(dān)心發(fā)胖的人。但結(jié)果常常是適得其反，身體不但瘦不下來(lái)，反而越來(lái)越胖。其實(shí)胖人吃果蔬是有講究的。
一是不能不加節(jié)制地多吃，猛吃。因?yàn)楣咧泻写罅刻妓衔�，攝入過(guò)多的碳水化合物，機(jī)體無(wú)法在短時(shí)間內(nèi)吸收，于是就蓄積在體內(nèi)，久而久之，這些多余的碳水化合物就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，因此胖人就會(huì)更胖。
二是要有所選擇。不是所有的果蔬都有利于減肥的，一般說(shuō)來(lái)，胖人應(yīng)多吃以下三類(lèi)果蔬：（1）黃瓜、冬瓜。因?yàn)辄S瓜中含有丙醇二酸，這種物質(zhì)有助于抑制食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。而冬瓜能去掉體內(nèi)多余的脂肪。（2）蘿卜、韭菜。蘿卜含有辛辣成分芥子油，可促進(jìn)體內(nèi)脂肪的新陳代謝，減少脂肪在體內(nèi)積聚。而韭菜等作為一種富含纖維素的食物，有通便作用，能減少食物在腸道停留的時(shí)間，減少腸道對(duì)脂肪等的吸收，有利于減肥。（3）芥菜。芥菜有助于去掉人體內(nèi)的脂肪，有利于保持苗條的身材。