將米飯做出不同的變化來，可以誘人食欲，百吃不厭。海鮮炒飯：預(yù)備好原料，悶好涼透的米飯、草蝦、墨魚、蔥花、洋蔥、鮮奶、胡椒粉等。草蝦的數(shù)量可隨意，但不宜太多，將其頭足剪去后與切成小塊的墨魚一起燙熟：鍋中放少量油先爆香蔥花，...

蛋白質(zhì)：機(jī)體內(nèi)的每一個細(xì)胞和幾乎所有的化學(xué)反應(yīng)、肌肉運(yùn)動、免疫功能、遺傳功能，都離不開蛋白質(zhì)。臨床實(shí)踐表明，腎病、尿毒癥以每日進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白25克左右為宜。一般每日食用1個雞蛋白、200毫升牛奶和100克瘦肉即可。

泡茶是我們每天都要做的事。但很多人只知道喝茶，卻不知怎樣泡的茶才乏香、更有味。泡茶要掌握好茶葉的用量和水的溫度，茶葉的用量有“細(xì)茶粗吃、粗茶細(xì)吃”之說。

年齡小的孩子多半不喜歡黏稠的如芝麻糊之類的食物，尤其是從一兩歲到進(jìn)入幼兒園這個年齡段的孩子較為明顯。他們比較喜歡脆脆的、咀嚼時會出聲的食物。食物中不要加太多刺激性的調(diào)味品，如蔥、蒜、辣椒等。

許多人有這樣一種誤解：吃蔬菜、水果不會發(fā)胖。因而不加節(jié)制，大吃特吃，尤其是那些身體偏胖或擔(dān)心發(fā)胖的人。但結(jié)果常常是適得其反，身體不但瘦不下來，反而越來越胖。其實(shí)胖人吃果蔬是有講究的。一是不能不加節(jié)制地多吃，猛吃。

有的寶寶長到1歲左右，盡管媽媽天天給寶寶喝牛奶，可寶寶還是長得不壯實(shí)�？催^醫(yī)生后才知道是體內(nèi)缺乏營養(yǎng)素。原來媽媽在給寶寶喝牛奶時，稀里糊涂地犯了好多錯誤：錯誤1：給寶寶喝剛剛擠出的牛奶。

醫(yī)學(xué)專家研究后發(fā)現(xiàn)，喝牛奶的男子患腦血管疾病的危險明顯低于不喝牛奶者。研究者認(rèn)為，牛奶中的一些物質(zhì)對中老年男子有保護(hù)作用。喝牛奶的男子身材比較挺拔，精力比較充沛，高血壓病的患病率也比較低。

①患肝炎的人，可多吃些橘子和紅棗等含維生素C較多的水果，但不要多食酸性強(qiáng)的水果。②患糖尿病的人，應(yīng)少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉等。③經(jīng)常大便干燥的人，可多吃些桃子、香蕉、橘子等，因?yàn)檫@些水果有緩下作用，而不宜多食蘋果，因...