1.空腹飲豆?jié){�？崭癸嬘�，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補充有益物質(zhì)的作用；2.過量飲豆?jié){。一次飲用過多的豆?jié){，易引起過食性蛋白質(zhì)消化不良癥，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適；3.喝未煮沸的豆?jié){。

年輕的媽媽們喂養(yǎng)寶寶時，常喜歡在食物中加鹽和糖，這是不恰當(dāng)?shù)�，其原因如下�?.加鹽加糖增加了新生嬰兒的排泄系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。2.新生嬰兒味覺比成人敏感，成人適宜之味道，對嬰兒則太濃了，甚至產(chǎn)生刺激性。

將米飯做出不同的變化來，可以誘人食欲，百吃不厭。海鮮炒飯：預(yù)備好原料，悶好涼透的米飯、草蝦、墨魚、蔥花、洋蔥、鮮奶、胡椒粉等。草蝦的數(shù)量可隨意，但不宜太多，將其頭足剪去后與切成小塊的墨魚一起燙熟：鍋中放少量油先爆香蔥花，...

蛋白質(zhì)：機體內(nèi)的每一個細(xì)胞和幾乎所有的化學(xué)反應(yīng)、肌肉運動、免疫功能、遺傳功能，都離不開蛋白質(zhì)。臨床實踐表明，腎病、尿毒癥以每日進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白25克左右為宜。一般每日食用1個雞蛋白、200毫升牛奶和100克瘦肉即可。

年齡小的孩子多半不喜歡黏稠的如芝麻糊之類的食物，尤其是從一兩歲到進(jìn)入幼兒園這個年齡段的孩子較為明顯。他們比較喜歡脆脆的、咀嚼時會出聲的食物。食物中不要加太多刺激性的調(diào)味品，如蔥、蒜、辣椒等。

近年來，科學(xué)家通過大量的臨床觀察發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜攝食到人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺物質(zhì)——硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。

許多人有這樣一種誤解：吃蔬菜、水果不會發(fā)胖。因而不加節(jié)制，大吃特吃，尤其是那些身體偏胖或擔(dān)心發(fā)胖的人。但結(jié)果常常是適得其反，身體不但瘦不下來，反而越來越胖。其實胖人吃果蔬是有講究的。一是不能不加節(jié)制地多吃，猛吃。

有的寶寶長到1歲左右，盡管媽媽天天給寶寶喝牛奶，可寶寶還是長得不壯實�？催^醫(yī)生后才知道是體內(nèi)缺乏營養(yǎng)素。原來媽媽在給寶寶喝牛奶時，稀里糊涂地犯了好多錯誤：錯誤1：給寶寶喝剛剛擠出的牛奶。