- 吉祥的蛇饃
我國北方很多地方視小花蛇為家神和財神,有的還用面捏塑蛇饃吉祥物,除膠東外,陜西、山西也有,只是造型不同,傳說也很有趣。 筆者在陜西黃陵縣,見王蘭鳳用彩面捏了個“蛇盤兩顆蛋”,十分罕見。
- 蘇州松鶴樓
蘇州松鶴樓菜館座落在觀前街中段,劈對大成坊,地處繁華的鬧市區(qū),是蘇州現(xiàn)存歷史最長、素負(fù)盛名的正宗蘇幫菜館。據(jù)碑刻記載,松鶴樓原為面館,加入面業(yè)公所,蘇州面業(yè)公所始建于清乾隆二十二年,在乾隆四十五年重建公所時建立的石碑上所...
- 太湖船菜
泛舟游太湖,船家都備有精美的湖肴供應(yīng),由于它與飯館里的菜做法截然不同,漸漸形成著名的太湖船菜。 船菜講究“味真”,每一道菜都是原汁原味,太湖船菜還特別新鮮,太湖船菜還有一個特點(diǎn),就是主菜之后,幾道素菜特別時鮮嫩爽,如惠山青...
- 龍與中國飲食文化
龍是非常神奇的動物。龍是中華民族的象征。數(shù)千年來,龍的影響延伸到中國文化的多個領(lǐng)域,深深融入中國人的生活之中。龍起源于中國原始社會的新石器時代。
- 古代的野餐
西方時興到郊外度周末,也時興到旅游點(diǎn)去野餐。中國很多年輕人,也沾染這種風(fēng)氣。每逢節(jié)假日,特別在春游季節(jié),或三五成群,或一家數(shù)口,到公園到郊外,席地而坐,邊吃邊玩,悠哉游哉,盡一日之歡。
- 荊楚魚席譽(yù)天下
“千湖之省”的湖北,壯闊的長江和漢水貫通全境,秀美的洞庭湖、洪湖與梁子湖鑲嵌東南,渠港交織,水網(wǎng)密布。這種獨(dú)特的地理環(huán)境,形成了鄂菜以“水產(chǎn)為本,魚鮮為主”的特色,以團(tuán)頭魴、鮰、 鱖、鳡、鯽、青魚、鱔、烏鱧、春魚、甲魚等1...
- 土王節(jié)上姑娘吃茶泡
每年“谷雨”前兩天,是侗家一年一度的“土王節(jié)”。節(jié)日這天,勒漢(小伙子)們換上一色的細(xì)布新衣,扛著獵槍,背上火藥袋,大步流星地朝寨頭的土王坡走去。勒勉(姑娘)們卻姍姍來遲,因?yàn)樗齻兇虬缧瓒嗷ㄒ恍⿻r間。
- 草原上的飲食文化(二)
過春節(jié)蒙古人也過春節(jié)。實(shí)際上,他們過的是藏歷年,有時和我們的春節(jié)正好重合,有時則相差一兩天。春節(jié)期間,蒙古同樣是放三天假。我們發(fā)現(xiàn),在這一傳統(tǒng)節(jié)日里,無論男女老少,穿民族服裝的人都明顯比平時多多了。
- 傳統(tǒng)文化