辨別真假碘鹽的辦法
消費(fèi)者要記住辨別真假碘鹽的4種辦法：
1、看包裝。 精制碘鹽用聚乙烯塑料包裝，印有加碘字樣，并標(biāo)明生產(chǎn)單位、出廠日期，字跡清晰，袋質(zhì)量，印制精美，封口嚴(yán)密整齊；假冒碘鹽字跡模糊，包裝粗糙。
2、看色澤。 精制碘鹽外觀潔白；假冒碘鹽外觀淡黃，或暗黑色，不干，易受潮。
3、用手捏，鼻聞，口嘗。 精制碘鹽手抓捏較松散，顆粒均勻，無(wú)臭味，咸味純正；假碘鹽手捏成團(tuán)，易散，口嘗有苦澀味，聞之有氨味。
4、是顯色試驗(yàn)。 將碘鹽灑在切開(kāi)的土豆切面上，如顯藍(lán)色，是真碘鹽；如藍(lán)色淺，無(wú)藍(lán)色，不是碘鹽。
一曰干燥貯存法。香菇吸水性強(qiáng)，不易貯存，當(dāng)含水量高時(shí)容易氧化變質(zhì)，發(fā)生霉變。因此，香菇必須干燥后才能進(jìn)行貯存。貯存容器內(nèi)必須放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸濕劑，以防反潮。二曰低溫貯存法。
1.新鮮黃花菜所含的秋水仙堿進(jìn)入人體后經(jīng)氧化會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，食用后會(huì)引起類(lèi)似急性腸胃炎癥狀，極易誤診。而干黃花菜在加工時(shí)經(jīng)清水充分浸泡，已將大部分秋水仙堿溶出，所以一般不會(huì)中毒。
1、保存葉菜類(lèi)最重要的就是保留水分，同時(shí)又要避免葉片腐爛。最簡(jiǎn)單的方法是利用舊報(bào)紙，在葉片上噴點(diǎn)水，然后用報(bào)紙包起來(lái)，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長(zhǎng)保存時(shí)間，留住新鮮。
1.頭皮屑---你有頭皮屑...很煩...常用鹽水洗頭可去除頭皮屑~~還可防止頭發(fā)脫落2.咖啡+鹽---能喝..當(dāng)然,別有一番風(fēng)味~~~( 一點(diǎn)點(diǎn)就好! )3.洗青花菜---這ㄍ菜菜里頭,都有綠綠蟲(chóng)蟲(chóng),..不怕不怕...把菜放進(jìn)鹽水中.. 那ㄍ惡蟲(chóng)蟲(chóng)自己就會(huì)爬出來(lái)跟...
1、根據(jù)原料質(zhì)地決定是否掛糊，如蘋(píng)果、梨、桔子等水果，含水分較大，在下鍋炸時(shí)，一定要用蛋清和淀粉掛糊，將原料裹住，否則原料內(nèi)部出水后，會(huì)粘在一起；土豆、山藥等原料，含淀粉較多，下鍋炸時(shí)，可不必掛糊。
近年來(lái)市場(chǎng)上出現(xiàn)的一些摻油、染色（綠米、黑米或黃米等）、使假、甚至毒米等偽大米使老百姓在購(gòu)買(mǎi)時(shí)防不勝防。目前市場(chǎng)上賣(mài)的大米（指北方粳米），多數(shù)還是去年秋天收割的稻谷，存放一年后，現(xiàn)加工現(xiàn)賣(mài)的，即小販稱(chēng)所謂的"新大米"。
“經(jīng)常吃水煮魚(yú)，很少注意他們使用的油質(zhì)，反正每次一鍋魚(yú)被端上桌時(shí)，上面總是漂滿(mǎn)一層紅紅的辣椒，香氣沸騰的�！痹诒本┮患彝馄蠊ぷ鞯男炫空f(shuō)，她根本想不到一些經(jīng)營(yíng)者會(huì)使用剩油加工水煮魚(yú)。
天氣暖和了，醬油很容易發(fā)霉長(zhǎng)白醭。 下面三法可有效地防止醬油發(fā)霉長(zhǎng)白醭：一、往醬油里滴幾滴白酒。 二、將醬油煮開(kāi)晾涼后再裝瓶。 三、切幾片蒜放進(jìn)醬油瓶里。