卷心菜的異味 食用卷心菜時，有一股不爽口的氣味，去除方法是：在烹制時，只要加些韭菜或大蔥，再用甜面醬代替醬油，經(jīng)這樣處理，菜可變得清香爽口。

預(yù)防廚房煤氣管道油污的辦法 使用管道煤氣的樓房用戶都會遇到這種情況：粘附在煤氣管道上的油污既厚又很難清除�，F(xiàn)介紹一個預(yù)防辦法：先將煤氣管上鉆進(jìn)的油污進(jìn)行一次徹底的清除，然后用廢掛歷裁成的紙條（5厘米）左右寬，順著煤氣管纏滿...

用洗滌劑浸泡，農(nóng)藥去除得更快。 蔬菜中的農(nóng)藥殘留是食品安全中的一個重要問題。尤其夏季，既是蔬菜消費(fèi)的高峰期，也是害蟲的活躍時期，生產(chǎn)者為了趕商機(jī)，要么用超濃度的農(nóng)藥殺蟲，要么施用農(nóng)藥后提前采收，造成大量蔬菜農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)...

豬油或肥肉沾上污物雜質(zhì)時，可將豬油或肥肉部分，放入30~40度的溫水中浸泡一下，再用干凈的包裝紙慢慢擦洗，即可干凈。

先將豬腰切為腰花，再用清水洗一下，撈出瀝干，然后再加入適量白酒揉搓，再用清水洗3~5次，待烹制時用開水燙一下。豬腰宜用些原味調(diào)料，腥味即除。

先用開水將豬舌浸泡至舌苔面發(fā)白，再用小刀刮去苔白，略加清洗即干凈。

（1）食用前將羊肉切片、切塊后，用冷卻的紅茶水浸泡1小時。 （2）先將羊肉在清水中浸10分鐘，漂去血水，然后置鍋中燒煮，同時加入5枚紅棗。 （3）羊肉切片、塊后放入開水鍋中，加適量米醋，煮沸后撈出羊肉即可除腥。

為了確保家人的身體健康，電冰箱在使用過程中要經(jīng)常采取以下三項衛(wèi)生措施。 一、冰箱內(nèi)剩菜剩飯不能久放，要及時清理出去。冷藏室并非無菌室，剩菜剩飯也很容易受到各種細(xì)菌的侵蝕而變質(zhì)，就會產(chǎn)生各種異味，從而使電冰箱內(nèi)的物品串味。