(1)蜂蜇或毒蟲(chóng)咬后，用醬油涂抹傷處可起去毒止痛作用。 (2)輕微燒傷或燙傷后，用醬油涂抹傷處，可止痛、去火毒。 (3)將醬油煮沸消毒，涼后浸泡肉類(lèi)(淹沒(méi)用面)，可起到防腐保鮮的作用，即使過(guò)2~3個(gè)月再吃，或做湯或炒菜，味道依然鮮美。

（1）燉雞、鴨、魚(yú)、肉時(shí)，放些姜塊同燉；或做魚(yú)丸、肉丸、蝦丸，加入姜汁同烹，不僅肉味醇香，還能去腥解膻，增色添鮮。 (2)煮飯時(shí)，取一小塊姜放進(jìn)鍋里同煮，不僅飯香好吃，還可保持飯放置兩天而無(wú)酸味。

山里紅，北方人稱(chēng)紅果，素有果中瑪瑙之美譽(yù)。 據(jù)測(cè)試，每100克山里紅中含維生素C達(dá)89毫克，僅次于鮮棗和獼猴桃；含鈣80毫克，在水果中名列前茅此外，還含有糖、胡蘿卜素蛋白質(zhì)、蘋(píng)果酸及各種礦物質(zhì)。

(1)新鮮豬肉，用熬過(guò)晾涼的豬油澆灌并沒(méi)過(guò)肉，可保存較長(zhǎng)時(shí)間而肉不會(huì)變質(zhì)。若是煮熟的豬肉，則要趁熱放入剛熬好的豬油里，也可較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。 (2)蒸饅頭的發(fā)面里揉進(jìn)一小塊豬油，蒸出來(lái)的饅頭膨松、潔白、香甜可口。

(1)做涼拌菜時(shí)，先將菜用啤酒代水煮沸即取出，冷卻后加調(diào)料調(diào)味，吃起來(lái)別有風(fēng)味。 (2)炒肉片、肉絲時(shí)，用啤酒調(diào)淀粉掛糊，在啤酒中酶的作用下，蛋白質(zhì)分解，可增加肉的鮮嫩味美。

(1)煮雞蛋時(shí)加些茶葉，雞蛋清香可口。 (2)煮牛肉時(shí)加點(diǎn)茶葉，肉熟的快，味道清香，還可去膻味。 (3)煮牛奶時(shí)，加點(diǎn)茉莉花茶可去膻味。 (4)吃過(guò)大蒜、大蔥后，嚼些茶葉，可去口中的蔥蒜臭味。

(1)用鮮蛋皮碎塊裝入暖瓶加水搖晃，可去除水垢。 (2)把蛋皮燒焦壓碎撒在墻角，可防止螞蟻亂爬。 (3)用浸泡過(guò)蛋皮的水擦玻璃及其制品或漆木器，可使之光亮。 (4)將蛋皮燒成灰可代替去污粉。

(1)用面湯洗餐具可去油膩，餐具明亮如新。 (2)用面湯洗帶魚(yú)，可使其潔白干凈。 (3)將面湯涂于煤灶污垢處，5分鐘后用刷子刷，污垢很容易被清除干凈。