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冬季吃火鍋好

冬季吃火鍋好

    現(xiàn)在越來越多的人喜歡冬天吃火鍋,這樣很好,因?yàn)檫@樣能溫補(bǔ)人體陽(yáng)氣。下面,簡(jiǎn)單介紹一下火鍋的制作。
    吃火鍋的主料有羊、牛、豬、雞等肉類和海參、大蝦、海米等。肉類則以瘦肉為好,精選二的瘦肉塊經(jīng)過冷凍后切成薄薄的肉片。肥肉肥而不膩。白肉火鍋用五花三層的腰條豬肉,先把肉煮熟,冷凍后刨成象刨花一樣的薄片。吃火鍋特別講究調(diào)味,主要調(diào)料有醬油、芝麻醬、鹵蝦油、香油、韭菜花、腐乳、辣椒油、料酒和醋等。另外,還可加上香菜末、蔥絲、雪里紅末、糖蒜等,分別裝入小碗內(nèi);疱仠捎秒u湯、肉湯或口蘑湯,還需放些佐料,如酸菜絲、粉絲、菠菜、凍豆腐、黃花菜等。根據(jù)火假隨時(shí)添入湯內(nèi),吃法是先往火鍋內(nèi)添滿湯,然后把燒紅的炭放入火膛。待湯滾開以后放入肉片。肉湯熟成卷狀即可夾出,時(shí)間過長(zhǎng),肉變老不好吃。調(diào)料可根據(jù)個(gè)人口味隨意選擇放入碟中,用肉片蘸食。

冬季吃火鍋好 相關(guān)內(nèi)容:
  • 四種人冬補(bǔ)最佳

    1、陽(yáng)氣虛弱者:冬天,陽(yáng)虛的人常會(huì)流清鼻涕,手足冰涼,易生凍瘡,小便清長(zhǎng),夜尿頻繁,大便稀爛,陽(yáng)事不舉。這類人可用熟附子、干姜、辣椒、人參、羊肉、鹿肉等共燉食。

  • 冬季發(fā)熱病人宜食梨和甘蔗

    中醫(yī)認(rèn)為,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能,最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其以肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)癥較為適宜,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。

  • 冬令時(shí)節(jié)食水蛇

    冬令時(shí)節(jié),水蛇肥美。水蛇性味甘、咸、寒、無(wú)毒!侗静菥V目》認(rèn)為水蛇能治消渴、煩熱、毒痢。水蛇肉不僅肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,而且所含蛋白質(zhì)及灰分等營(yíng)養(yǎng)甚為豐富,既是強(qiáng)身滋補(bǔ)食品,更是秋冬的進(jìn)補(bǔ)佳品,具有促進(jìn)傷品愈合,驅(qū)除風(fēng)濕,...

  • 冬天吃鴿最適宜

    根據(jù)科學(xué)分析,肉用鴿的營(yíng)養(yǎng)成份十分豐富,蛋白質(zhì)占21%至22%,脂肪含量比雞肉低,占1%至2%,含有人體需要的各種氨基酸,總量達(dá)97%,消化吸收率也達(dá)97%。還含有豐富的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等,是滋補(bǔ)身體、增進(jìn)健康的佳品。

  • 冬天吃烤肉用涼茶可消火

    寒冷的冬天,很多人喜歡和家人或朋友一起吃烤肉。不過,烤肉是高脂肪食物,吃多了容易上火,沒幾次嘴角或臉上就會(huì)生出紅色的膿包。怎樣才能不上火呢?阿根廷人有一個(gè)好方法值得我們學(xué)習(xí),那就是吃時(shí)就點(diǎn)涼茶。

  • 冬季飲食五原則

    1、飲食要適量度不能暴飲暴食,節(jié)假日、喜慶宴筵時(shí)更要注意。2、飲水要充分一天中早起、上午10點(diǎn)、下午3點(diǎn)、睡前這4個(gè)最佳飲水時(shí)間要主動(dòng)飲水,口渴時(shí)也要喝,以白開水為宜。

  • 冬天也應(yīng)多飲水

    冬天雖然人體出汗少,但組織液能過皮膚蒸發(fā),成年人一天也要失支約600毫升水分。人在呼吸時(shí)也會(huì)失水,雙肺在攝取氧氣、排出二氧化碳時(shí)必須保持表面的濕潤(rùn),每天僅此項(xiàng)就可消耗約500毫升水。

  • 冬天喝酸奶不要加熱

    不少人已有喝酸奶的生活習(xí)慣,但現(xiàn)在天氣涼了,一杯冰涼的酸奶下肚腸胃很不舒服,于是有人便像喝牛奶那樣加熱后喝。其實(shí)酸奶不宜加熱。因?yàn)樗崤D讨写嬖诘娜樗峋祷畹募?xì)菌,如果經(jīng)過加熱或用開水沖飲,活的乳酸菌就會(huì)被殺死,使酸牛奶失...

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