冬天吃鴿最適宜
根據(jù)科學(xué)分析，肉用鴿的營養(yǎng)成份十分豐富，蛋白質(zhì)占21%至22%，脂肪含量比雞肉低，占1%至2%，含有人體需要的各種氨基酸，總量達(dá)97%，消化吸收率也達(dá)97%。還含有豐富的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等，是滋補(bǔ)身體、增進(jìn)健康的佳品。其多種維生素和氨基酸的含量，是雞的2至3倍。而且，鴿肉的蛋白質(zhì)很容易被人體消化和吸收，故有“一鴿勝九雞”之說。
鴿的食療法是：體質(zhì)一般者，可將鴿單獨(dú)烹調(diào)食用，如清燉鴿、香酥鴿、五香油炸鴿等。欲需補(bǔ)益氣血，或婦女血虛經(jīng)閉，可服用參歸鴿肉湯：鴿1只，黨參25克、當(dāng)歸12克，如水煨湯服。若需去毒生肌，升陽益氣，可服用黃芪枸杞蒸鴿：用乳鴿1只，黃芪10克，枸杞10克，加姜、酒、鹽隔水蒸煮后服。
羊肉性熱，是冬季食補(bǔ)佳品。羊肉味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的維生素和微量元素，蛋白質(zhì)含量18.7%，而膽固醇的含量是肉類中最低的。冬食羊肉既能開胃強(qiáng)身，又有御寒補(bǔ)氣之功效。 但是，吃羊肉要得當(dāng)。
1、陽氣虛弱者：冬天，陽虛的人常會(huì)流清鼻涕，手足冰涼，易生凍瘡，小便清長，夜尿頻繁，大便稀爛，陽事不舉。這類人可用熟附子、干姜、辣椒、人參、羊肉、鹿肉等共燉食。
中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其以肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)癥較為適宜�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。
冬令時(shí)節(jié)，水蛇肥美。水蛇性味甘、咸、寒、無毒。《本草綱目》認(rèn)為水蛇能治消渴、煩熱、毒痢。水蛇肉不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，而且所含蛋白質(zhì)及灰分等營養(yǎng)甚為豐富，既是強(qiáng)身滋補(bǔ)食品，更是秋冬的進(jìn)補(bǔ)佳品，具有促進(jìn)傷品愈合，驅(qū)除風(fēng)濕，...
現(xiàn)在越來越多的人喜歡冬天吃火鍋，這樣很好，因?yàn)檫@樣能溫補(bǔ)人體陽氣。下面，簡單介紹一下火鍋的制作。 吃火鍋的主料有羊、牛、豬、雞等肉類和海參、大蝦、海米等。肉類則以瘦肉為好，精選二的瘦肉塊經(jīng)過冷凍后切成薄薄的肉片。
寒冷的冬天，很多人喜歡和家人或朋友一起吃烤肉。不過，烤肉是高脂肪食物，吃多了容易上火，沒幾次嘴角或臉上就會(huì)生出紅色的膿包。怎樣才能不上火呢？阿根廷人有一個(gè)好方法值得我們學(xué)習(xí)，那就是吃時(shí)就點(diǎn)涼茶。
1、飲食要適量度不能暴飲暴食，節(jié)假日、喜慶宴筵時(shí)更要注意。2、飲水要充分一天中早起、上午10點(diǎn)、下午3點(diǎn)、睡前這4個(gè)最佳飲水時(shí)間要主動(dòng)飲水，口渴時(shí)也要喝，以白開水為宜。
冬天雖然人體出汗少，但組織液能過皮膚蒸發(fā)，成年人一天也要失支約600毫升水分。人在呼吸時(shí)也會(huì)失水，雙肺在攝取氧氣、排出二氧化碳時(shí)必須保持表面的濕潤，每天僅此項(xiàng)就可消耗約500毫升水。